البيتزا من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، ويمكن تحضيرها بالعديد من المكونات المختلفة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل بيتزا الخضروات في المنزل.
مكونات بيتزا الخضروات
مكونات العجينة
- أربعة أكواب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من السكر.
مكونات الحشوة
- كوب من صلصة الطماطم.
- فص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ربع ملعقة صغيرة من البردقوش.
- ربع ملعقة صغيرة من الريحان.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- رشة صغيرة من الفلفل الحار.
- بصلة متوسطة مقطعة ناعماً.
- حبة فلفل أخضر مقطعة.
- نصف ثمرة من الفلفل الأحمر مقطعة.
- حبتان من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
- كوب من المشروم المقطع.
- كوب من الزيتون الأخضر المقطع شرائح.
- كوب من البروكلي المقطع.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والملح والماء والزيت والسكر حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- في وعاء صغير، اخلطي صلصة الطماطم والثوم والملح والسكر والزعتر والبردقوش والريحان والفلفل الأسود والفلفل الحار.
- افردي العجينة إلى شكلين دائريين، ثم ضعيها في صينيتين بيتزا مدهونتين بالزيت.
- وزعي صلصة الطماطم على العجينة، ثم أضيفي الخضار المقطعة والجبن.
- اخبزي البيتزا في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي البيتزا ساخنة.
نصائح عند عمل البيتزا
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات التي تفضلينها إلى البيتزا.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على بيتزا أكثر صحة، يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان بدلاً من دقيق القمح الأبيض.
- يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى البيتزا، مثل المكسرات أو اللحم أو الجبن المدخن.
