يعتبر بسكويت النشا من أشهر وأشهى أنواع الحلويات التي يُمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة حيثُ يُعد من الحلويات الخفيفة والتي يمكن تناولها مع الشاي وفي أي وقت مع الحليب لأطفالك ويوجد الكثير من الطرق للبسكويت المقرمش كبسكوت الشوكولاتة، أو يمكن عملهُ بأكثر من نكهة وطعم مختلف.
مكونات بسكويت النشا
- كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- واحد بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من النشا الأبيض الناعم.
- 2 كوب من الدقيق المنخول مخصص للبسكويت.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات التحضير
- أولاً يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية لحين تجهيز العحينة حتى يكون الفرن ساخن جدا.
- ثم يتم خفق الزبدة الناعمة مع السكر البودرة في وعاء حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس ويتغير لون الزبدة حتى تتحول لونها ابيض.
- وبعد ذلك يُضاف البيض إلى الخليط وتُخفق جيداً حتى تختفي البيضة مع الزبدة وتمتزج مع المكونات السابقة.
- ونبدأ بإضافة المكونات الجافة ثم يُضاف إليهم النشا، ثم تخلط المكونات مع بعضها جيداً.
- يضاف الدقيق مع البيكنج بودر والملح والڤانيليا وتخلط المكونات على الخليط حتى يتماسك.
- ثم يتم تكوين عجينة بسكويت ملساء “ناعم” غير لاصقة باليد وتُشكل العجينة إلى كُرات صغيرة وتوضع كل كُرة من العجين بشكل خفيف بإستخدام شوكة أو أداة مشابهه لتزيينها من فوق.
- أدخلي الصينية الفرن ليُخبز البسكويت، ويترك لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونه ذهبي من أسفل.
- أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد تماماً، وضعيه في علبة محكمة الغلق حتى تحافظي عليه طازجاً.
