يٌعد بسكويت اللوتس من أجمل أنواع البسكويت المفضلة لدى الجميع، هو بسكويت صغير الحجم ذو مذاق مميز، ويتمتع بطعم فريد ومقرمش، يمكنك عمل بسكويت اللوتس بنفسك في المنزل بأسهل الخطوات، وبأقل التكلفة وبدون إضافة مواد حافظة، وسوف نعرض في هذا المقال طريقة عمل بسكويت اللوتس في المنزل.
المكونات المطلوبة للوصفة
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- رشه بسيطة من جوز الطيب المطحون.
- ربع ملعقة من الزنجبيل.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
- 4 ملاعق من الزبدة المذابة.
- ربع ملعقة من البيكينج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر.
- 4 ملاعق من السكر البنى.
- رشه ملح.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بخلط الدقيق مع البيكينج بودر، ويضاف إليه القرنفل، والزنجبيل وجوز الطيب.
- بعد ذلك يجب خلط المكونات الجافة جيدا.
- نضيف الزبدة، والسكر الأبيض والسكر البني في الخلاط الكهربائي.
- نخلط المكونات جيدا حتى يصبح القوام لين يشبه الكريمة.
- نقوم بصب خليط الدقيق على الخليط الذي تم إعداده.
- نقوم بالعجن جيدا للحصول على عجينة لينة جافة.
- نقوم بفرد العجينة على شكل كرة ونتركها داخل الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد تشكيل العجينة على شكل البسكويت نقوم برص الأشكال على صينية.
- نقوم بإدخالها الفريزر لمدة 5 دقائق، بعد ذلك نقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة 180°.
- نتركها لمدة ربع ساعة حتى يكتسب البسكويت اللون الذهبي.
- نقوم بإخراج البسكويت ويترك حتى يبرد تمامًا، وبذلك يكون جاهز للتقديم.
تسلمي