طريقة عمل بسكويت اللانكشير في البيت بمقادير مظبوطة بدل ما تشتري من بره بطعم أحلى من الجاهز
تحرص العديد من ربات البيوت على تحضير مخبوزات العيد في المنزل بدلاً من شرائها جاهزةً، حيث الكثير منهم يحرصون على مشاركة أفرادهم من الأطفال والشباب، في تحضير العجين حتى تمتلئ رائحة البيت برائحة الخبز، حيث يعتبر الكحك والبسكويت والحلويات الغربية من الحلويات الأساسية التي تتناولها الأسرة في عيد الفطر المبارك، كما أن البعض يقوم بشرائها من المحال، ولكن عملها في المنزل أفضل لعدة أسباب والتأكد من جودة المكونات ودفع تكلفة أقل
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب من السمنة.
- نصف كوب نشا.
- نصف كوب سكر.
- 2 بيضة.
- معلقة من البيكنج بودر.
- ملعقة من الفانيليا.
- رشة ملح.
للتزيين
- بندق مفروم
- مربى
- شيكولاتة فارماسيل
- شوكولاتة سائلة.
- فستق مفروم.
طريقة التحضير
- قومي بخلط السكر والزبدة معاً، ويتم خفقه جيداً بالمضرب الكهربائي للحصول على خلي ناعم.
- يتم إضافة بيضة أثناء الخفق ثم تضاف الفانيليا.
- أضيفي خليط من الدقيق والنشا والبيكنج بودر، إلى الخليط السابق بشكل تدريجي وينخل جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
- يتم وضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تمام التماسك.
- ثم بعد ذلك يتم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم حتى لا تفرش في الفرن.
- تصف العجينة بعد التشكيل في الصينية المدهونة بالزيت مع مراعاة ترم مسافة بين كل كرة وأخرى.
- يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، وتترك حتى نحصل على اللون الذهبي من الأسفل.
- تخرج الصينية من الفرن، وتترك حتى تبرد، ثم تزين بوضع المربى على قاعدة القطع ويتم لصقها ببعضها ورشها بجوز الهند من الأطراف.
طريقة عمل اللانكشير الملون
المكونات
- كوب ونصف دقيق.
- نصف كوب من النشا.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من السمن.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
- ألوان طعام.
- مربي وجوز هند للتزيين.
طريقة التحضير
- يتم خلط السمن الدافئ مع السكر البودرة في المضرب الكهربي.
- أضيفي البيض للخليط والفانيليا، ثم إضافة خليط الدقيق مع البيكنج بودر بشكل تدريجي.
- يمكنك إضافة الدقيق حتى تصبح العجينة متماسكة.
- تقسم العجينة، ويتم تلوين كل قطعة بألوان العام حسب الرغبة مع ترك قطع بيضاء دون لون.
- تدخل العجينة للثلاجة بعد تغطيتها وتترك لمدة 15 دقيقة.
- تخرج العجينة من الثلاجة ويتم تكويرها إلى كرات لتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى النضج.
هل هينفع بالسمنة