الكوكيز عبارة عن كعكة صغيرة، وهي أحد أنواع الحلويات اللذيذة وهناك من يطلق عليها اسم بسكويت صغير، ويرجع أصل الكوكيز إلى بلاد فارس وقد ظهر لأول مرة في القرن السابع الميلادي، وفيما يلي سوف نستعرض معكم مكونات عمل الكوكيز بشكل دقيق وطرق سهلة وبسيطة.
مكونات عمل الكوكيز
- واحد كوب من الدقيق.
- 2 كوب من حبيبات الشوكولاتة والتي يطلق عليها البعض اسم شوكليت شيبس.
- واحد كوب من الزبدة.
- 3/4 كوب من السكر.
- 2 حبة بيض.
- واحد ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة بحجم صغير من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الكوكيز
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر وعاء ونضع بداخله السكر والزبدة مع بعضهم البعض ثم نضع البيض ثم نضع الفانيليا ونخفق الخليط جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
- في وعاء آخر نضع الدقيق ونضع معه البيكينج باودر والملح ونقلبهم جيدًا.
- نقوم بإضافة حبيبات الشوكولاتة فوق خليط الدقيق مع التقليب لضمان الامتزاج.
- نسكب خليط البيض فوق خليط الدقيق مع مزجهم مع بعضهم البعض حتى يصير لدينا عجينة متماسكة.
- نقوم بتقسيم العجينة التي لدينا إلى كرات بحجم صغير ونضعها في صينية ثم ندخلها الفرن الساخن.
- تتم تسوية كرات الكوكيز داخل الفرن لمدة حوالي 11 دقيقة فقط وعندها سوف نلاحظ أنها أصبحت باللون الذهبي.
- بعد ذلك نخرجها من الفرن وتُقدم.
