نقدم لكم اليوم من خلال هذه المقالة طريقه عمل الكوكيز بالشوكولاتة حيث إن الكوكيز من الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار، ومن المعلوم أن بسكويت الكوكيز يمكن عملها بالفانيليا والشوكولاتة.
مكونات عمل الكوكيز بالشوكولاتة
- كوبان وربع من الدقيق متعدد الاستخدام.
- كوب من الزبدة.
- اثنان كوب إلا ربع من السكر البودرة.
- كوب ونصف من الشوكليت شيبس.
- رشه ملح.
- كيس من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- عدد 2 بيضة.
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به الدقيق والملح والبيكينج باودر.
- نقوم بإحضار المضرب الكهربائي ووعاء عميق ونضع به الزبد مع الخفق لمده أربع دقائق ثم نضيف إليها السكر مع الخفق لمده خمس دقائق حتى يتحول لون العجين إلى لون كريمي فاتح.
- نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار الخفق ثم نضع الفانيليا.
- نقوم بوضع المكونات الجافة بالتدريج على مخلوط الزبد والسكر والبيض مع استمرار الخفق حتى تتجانس كافة المكونات معا.
- نقوم بترك العجينة لمده ربع ساعة ثم نبدأ في تشكيلها على شكل أقراص صغيرة مع وضع الشوكليت شيبس في طبق ثم نغطي وجه أقراص الكوكيز في الشوكليت شيبس ثم نضعها في الصاج.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نقوم بإدخال الكوكيز للتسوية لمده 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد لمده ساعتين ثم تقدم في أطباق.
