قارب شهر رمضان على الانتهاء وبدأت ربات البيوت بالاستعداد لعمل بسكويت وكحك وبيتي فور العيد، ويعتبر البسكويت من أكثر الحلويات التي لا تتمكن أغلب ربات البيوت من تحضيره في المنزل، وذلك بسبب عدم وجود ماكينة البسكوت في غلب المنزل، ومن دون هذه الماكينة يصبح عمل البسكويت مرهق ومستحيل للبعض، لذلك نقدم لكل ربة منزل بعض الأفكار التي ظهر مؤخرا لعمل البسكويت في المنزل بدون ماكينة ومن هذه الأفكار:
يمكن استخدام أي زجاجة مياه بلاستيكية لتشكيل بسكويت العيد بدون ماكينة، يتم قطع الجزء العلوي من الزجاجة باستخدام سكين حاد، ثم يتم عمل ثقوب في الزجاجة من الأسفل باستخدام شكوة تم تسخينها على النار لعدة ثواني، يتم وضع عجينة البسكويت في الزجاجة، ثم يتم استخدام الجزء العلوي الذي تم قطعه للضغط على العجينة والحصول على البسكويت من خلال الفتحات الموجودة في الأسفل.
يمكن اعتماد طريقة أخرى في تشكيل بسكويت العيد بدون ماكينة، يتم في هذه الطريقة استخدام الشوكة أيضا لكن بشكل مختل، يتم فرد العجينة بين ورقتي زبدة (ورق خبز)، وذلك باستخدام النشابة حتى نصل لسمك 1سم، نقوم بعمل خطوط طولية باستخدام الشوكة في العجينة ثم يتم تقطيعها بحذر لشرائح طولية حسب الرغبة.
طريقة عمل بسكويت النشادر
المكونات
- أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الحليب.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر الأبيض.
- ست حبات من البيض.
- فانيلا.
- رشة من الملح.
- أربع ملاعق كبيرة من النشادر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- في طبق كبير نخفق البيض والفانيلا والسكر باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى نحصل على خليط فاتح اللون.
- نضيف الزيت ونعيد الخفق.
- في طبق آخر نخلط الحليب والنشادر ثم نضيف الخليط إلى خليط البيض ونخفق جيدا.
- نضيف الملح والبيكنج بودر ثم نخفق الدقيق ونضيفه بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة لا تلتصق باليد.
- نغطي العجينة ونتركها جانبا لمدة نصف ساعة.
- نقوم بتشكيل العجينة ونرص البسكويت في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ندخل البسكويت ونخرجه عندما يكتسب اللون الذهبي.
انا عملتة طلع عفش خسارة الفلوس حسبي الله ونعم الوكيل