يعد البسكويت السادة من الوجبات الخفيفة التي يفضل تناولها البعض مع الشاي الساخن أو مع كوب الحليب، كما يفضل البعض الآخر تناوله بمفرده كنوع من الحلوى اللذيذة الممتعة، كما أنه يعتبر من اهم المقرمشات والحلويات المحبب تناولها للأطفال، لذلك من الأفضل القيام بتحضير وتجهيز بسكويت الشاي المميز في المنزل بدلًا من شرائه بشكل دائم، وذلك حتى يكون أقل في التكاليف وأكثر تمامًا من حيث المكونات والاطمئنان على صحة أفراد الأسرة، لذلك جئنا لنتعرف على خطوات التحضير بشكل تفصيلي من خلال السطور القادمة.
بسكوت الشاي له فوائد عديدة فهو يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المميزة، ومن الممكن تجهيزه في المنزل في أي وقت بكل سهولة، وبأقل في التكاليف وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب زبدة أو سمنه.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب لبن.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- فانيليا.
- عدد 3 بيض.
- ورق زبده.
طريقة التحضير
- عن طريق استخدام المضرب الكهربائي يتم خفق السكر مع الزبد في إناء متوسط الحجم حتى يتم ذوبان السكر والحصول على قوام مناسب.
- احرصي أن يكون الزبد لينا حتى يكون سهلًا أثناء الخفق.
- نقوم بوضع الفانيليا على البيض إلى الخليط السابق ويتم الخفق جيدًا حتى تمام التجانس بين جميع المكونات.
- نضيف اليهم اللبن الحليب.
- في وعاء آخر يوضع البيكنج باودر على الدقيق، ويتم تقليبهم معا ثم نقوم بوضعهم على الخليط السابق.
- عن طريق العجان الكهربائي يتم خفق الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- نخرج العجينة من العجان ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- إذا لم يتوفر تواجد العجان الكهربائي يتم الخفق باليد بشكل جيد.
- نحضر ورق الزبدة، وباستخدام النشابة نفرد عليه العجينة، وإذا لم يتوافر ورق الزبدة نفرد العجينة على سطح أملس نظيف.
- يتم تقطيع العجينة بقطاعة البسكويت أو بالسكينة إلى قطع صغيرة دائرية أو مربعة حسب الرغبة.
- نضع قطع البسكويت في صينية متوسطة الحجم وندخلها الفرن عند درجة حرارة لا تزيد عن 180 لمدة عشرة دقائق.
- نخرجه من الفرن بعد أن ينضج ونتركه يبرد.
- يقدم البسكويت مع الشاي أو بمفرده حسب الرغبة.
