بسكويت التمر من الحلويات التي يحبها الكبار والأطفال وخاصة مع كوب من الشاي بالحليب ويعد وجبة خفيفة وصحية لأن التمر يمد الجسم بالطاقة ويجعله قادر على ممارسة الأنشطة اليومية بكل سهولة وبدون شعور بالتعب، والكثير منا يقوم بشرائه جاهز من المحلات ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل بسكويت التمر في البيت فتابعونا.
يمكنك الآن عمل بسكويت التمر بمشاركة أطفالك في المنزل بدلا من شرائه بأسعار مرتفعة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب زبدة طرية أو سمنة.
- كوب سكر بودرة.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- 500 جرام معجون تمر أو عجوة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- سمسم للوجه اختياري.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها السكر البودرة مع الزيت والزبدة أو السمنة ونخفق المكونات بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة.
- حتى يصبح القوام كريمي بعد ذلك نضيف البيض مع الفانيليا ونستمر في الخفق لمدة 3 دقائق لكي تختلط المكونات مع بعض.
- نخلط الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر ثم يضاف بالتدريج أثناء الخفق على خليط الزبدة والسكر حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- نغطي العجينة ونتركها لمدة 15 دقيقة لكي ترتاح ثم نخلط العجوة أو التمر مع ملعقة الزبدة ونشكل كرات صغيرة متساوية في الحجم.
- بعد ذلك نأخذ كرة من العجين ونصنع فجوة في المنتصف ونضع بداخلها حشوة العجوة ونغلقها جيدا ثم تشكل على حسب الرغبة.
- أو نقوم بتشكيلها على هيئة مستطيل ونقوم بعمل خطوط على الوجه باستخدام السكين نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية.
- ثم نرص البسكويت في صينية مغلفة بورق الزبدة يمكنك وضعه في الفرن كما هو أو ندهن الوجه بالحليب ونرش السمسم.
- ندخل البسكويت فرن ساخن مسبقا ويترك لمدة 15 إلى 25 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي الفاتح وعندما يخرج.
- يترك حتى يبرد ثم يوضع في أطباق التقديم ويقدم مع كوب من الشاي ويمكنك أيضا حفظه لأطول فترة ممكنة داخل عبوة جافة ومغلفة بورق الزبدة.
