بسكوت حبات القهوة اللذيذ الاقتصادي نقدمه إليكم متابعينا عبر موقع نجوم مصرية لتحضير واحدة من أفضل أنواع البسكويت في البيت بدون بذل مجهود وبتكلفة لا تذكر، فيمكن تناوله مع كوب من القهوة أو الحليب، وكذلك يمكن تقديمه لضيوفك بجانب المشروبات المختلفة، وإليكم الطريقة فيما يلي.
- 125جرام دقيق.
- 12جرام من مسحوق الكاكاو.
- 25جرام نشا الذرة (أو نشا البطاطس).
- 5 جرام مسحوق قهوة سريع التحضير.
- 8جرام ماء ساخن.
- 75جرام زبدة غير مملحة (درجة حرارة الغرفة).
- 70 جرام سكر ناعم.
- صفار بيضة واحدة.
خطوات عمل بسكوت القهوة
- في وعاء نضيف الدقيق ومسحوق الكاكاو، ثم نضيف النشا ونخلط كل المكونات سويا حتى تتجانس.
- في وعاء صغير آخر نفصل صفار البيض عن بياضه ونتركه أيضاً جانباً.
- يتم إحضار طبق صغير ويُضاف فيه القهوة سريعة الذوبان ثم الماء الساخن ويتم خلط المكونات جيداً حتى تذوب.
- في وعاء أخر يتم إضافة الزبدة ثم نخلطها جيداً حتى تصبح ناعمة وسلسة،بعد ذلك نضيف السكر، ويخفق مع الزبدة حتى يصبح قوامها كريمي ناعم.
- ثم يُضاف عليها صفار البيض واستمري في الخفق، ويليهم القهوة المذابة بالتدريج، وفى النهاية يتم إضافة مزيج الدقيق والكاكاو والنشا، ويراعى أن يتم نخلهم قبل إضافتهم.
- نخلط كل المكونات جيداً ثم نجمع العجين حتى نحصل على عجين لينة وطرية.
- نشكل العجين على شكل كرات صغيرة الشكل وبيضاوية، يتم رصها في صينية مفروشة بورق الزبدة، ثم بواسطة سكين نُحدث خط عميق ليشبه حبة القهوة.
- بعد الانتهاء ندخلها الثلاجة لمدة 50 دقيقة ومن بعد ندخلها للفريزر لمدة 25 دقيقة.
- ثم يتم إدخاله الفرن لمدة ربع ساعة فقط حتى تنضج.
