طريقة عمل بسبوسة جوز الهند سهلة إلى حد ما، وطعمها شهي ولذيذ، ويتميز بها المطبخ المصري ومطبخ بلاد الشام، ونالت هذه الحلويات شهرة كبيرة بسبب تقديمها في الأعياد والمناسبات، وتواجدها على مائدة رمضان وطريقة عمل بسبوسة جوز الهند لا تكون بشكل واحد، فا من الممكن عمل البسبوسة بالجبن أو الشوكولاتة أو الفواكه المجففة أو حتى الكريمة، وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
المكونات:
- زبدة ذائبة نصف كوب.
- سميد خشن نصف كوب.
- جوز الهند.
- بيكنج باودر.
- طحينة ملعقة كبيره عدد 2.
- سكر ملعقة كبيرة عدد 3.
- حليب نصف كوب.
مكونات القطر:
- سكر كوب عدد 1.
- ماء كوب عدد 1.
- ماء ورد ملعقة عدد 1.
- عصير ليمون ملعقة صغيرة 1.
وصفات أخرى:
طريقه التحضير:
- نجمع السكر والبيكنج بودر وجوز الهند والسميد في وعاء ونخلطهم بشكل جيد
- نقوم بتحضير صينية الفرن وندهنها بمادة الطحينة، ونقوم بتوزيع الخليط بشكل متساوي.
- إدخال الصينية بالبراد لعدة ساعات.
- ضبط الفرن على درجة حرارة 190 درجه مئوية.
- ندخل الصينية بالفرن لمدة 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء يجب القيام بتحضير القطر، حيث نقوم بوضع إناء على نار متوسطة.
- ضيف كافة مكونات القطر ونقوم بتحريكه حتى يتماسك المزيج ونضعه جانبا حتى يبرد.
- بعد إخراج الصينية من الفرن نقوم بسكب القطر على البسبوسة وهي ساخنة.
- ننتظر حتى تبرد ونقوم برش جوز الهند عليها وتصبح جاهزه للتقديم
المكونات
- جوز الهند كوب عدد 1.
- سميد كوب عدد 2.
- سكر نصف كوب.
- حليب نصف كوب.
- بيكنج باودر.
- فانيليا.
- بيضتان.
طريقة التحضير:
- يجب القيام بخفق الفانيلا والسكر والحليب والبيض مع بعضهم لمدة 7 دقائق حتى يتجانس الخليط تماما.
- تجهيز الفرن وضبط عياره على درجة حرارة 180 مئوية.
- سكب الخليط الناتج عن الخطوة الأولى في إناء مناسب.
- بالتدريج يجب إضافة البيكنج بودر وجوز الهند والسميد.
- توزيع المزيج بطريقة مناسبة في صينية الفرن.
- إدخال الصينية بالفرن والانتظار حتى تنضج البسبوسة.
- بعد إخراج الصينية من الفرن نقوم بسكب القطر البارد فور خروجها من الفرن.
- نترك البسبوسة على جنب وتقدم وهي باردة.
