يعتبر هذا الطبق من الأطباق الشهية، والأكلات المحبب وجودها على السفرة، فإن برياني اللحم يمكن أن تقوم بتحضيره بكل سهولة جدًا، وبسيطة إلى جانب قيمته الغذائية، حيث يقدم إلى جانب السلطات المفضلة، لكي ولأسرتك، أو مع الزبادي سوف نتعرف معًا على طريقة عمل برياني اللحم السهل من خلال هذا المقال تابعونا.
يمكنك سيدتي تحضير طبق برياني اللحم بطريقة سهلة، وبسيطة، وغنية بالمكملات الغذائية لكي، ولأسرتك من خلال اتباع الخطوات التالية:
المقادير
- كيلو من لحم الغنم.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- ملعقة كبيرة من بهارات برياني
- كوبين من الأرز البسمتي منقوع، ومصفي.
- ثماني أكواب من المياه.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 2 حبة بصل مقسمين إلى مفروم، شرائح محمر.
- ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الخضراء الطازجة.
- مكسرات محمصة حسب الرغبة.
طريقة تحضير برياني اللحم
- قومي بغسل اللحم جيدًا.
- ثم قومي بسلق اللحمة في وعاء مع الزنجبيل، وبهارات البرياني، والماء إلى أن تنضج.
- ثم بعد ذلك قومي برفع اللحم من الوعاء، مع الحفظ بالمرق.
- ثم سخني الزيت في وعاء واسع على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم الذي تم سلقه، وحمريه في الزيت.
- ثم بعد ذلك قومي بإضافة معجون الطماطم، مع الملح، مع التقليب.
- بعد ذلك قومي بإضافة الأرز، ثم قلبيه لمدة دقيقة، مع إضافة اربع أكواب من مرق اللحم الناتجة من سلق اللحم.
- ثم بعد ذلك اتركي الخليط يغلي على النار العالية لمدة خمس دقائق.
- قومي بتقليل النار، واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج الأرز، ثم غطي الوعاء، واتركيه.
- قومي بسكب الأرز، واللحم في الطبق الخاص بالتقديم مع تزيين الوجه بالبصل المفروم، والكزبرة الخضراء، ثم يضاف إليها المكسرات المحمصة على الوجه.
- ثم بعد ذلك قومي بتقديمه، مع الزبادي وبالهنا والشفا.
- كما يوجد أيضًا وصفة طبق برياني اللحم بالزبادي، مع تقديمها إلى جانب الأرز البسمتي بنكهة التوابل المميزة، والشهية، مع التزيين بالمكسرات المحمصة.
