يشتهر المطبخ اللبناني وأكلاتها اللذيذة التي تحتوي على تتبيلات وبهارات تُضفي الطعم الرائع على جميع وصفات الطعام ومن هذه الاكلات برياني الدجاج بالتتبيلة الرائعة، وإليكم من خلال موقعنا نجوم مصرية سوف نقوم بتوفير لكم طريقة تحضير البرياني سهلة وسريعة على الطريقة اللبناني، بالإضافة إلى توضيح المكونات بالكامل.
مكونات بريانى الدجاج مع سر التتبيلة اللبنانية الرائعة
- ثلاث ملاعق زبادي
- حبة طماطم مطحونة
- بصل مقلي
- نعناع وكزبرة مفرومين
- ملعقة ثوم وجنزبيل
- ملعقة كبيرة بهارات برياني بهار مسالا
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم
- ملعقة ملح صغيرة
طريقة تحضير بريانى الدجاج بالنكهة اللبنانية الرائعة
- يتم إحضار وعاء يسع عدد 8 قطع دجاج منزوعة الجلد أو العدد المطلوب للتقديم
- بعد وضع قطع الدجاج في الوعاء يتم إضافة الزبادي والبصل المقلي والنعناع والكزبرة والثوم
- مع إضافة بهارات البرياني والفلفل الأسود والهيل والملح
- يتم التقليب الجيد للخليط بحيث يتم تغليف كل قطعة دجاج بالخليط وتترك لمدة نص ساعة
- يتم تجهيز وعاء على النار وإضافة قطعة زبدة ثم يتم إضافة قطع الدجاج ويتم التقليب الجيد لمدة ثلاث دقائق ثم يتم إضافة الماء للوعاء بحيث يغطى قطع الفراخ ويمكنك إضافة شطة حسب الطلب ويتم وضع غطاء الوعاء لمدة نصف ساعة لحين نهو الطهي
- يتم تجهيز الأرز لتحضير باقي مكونات البرياني ويتم تجهيز طبق التقديم يتم وضع قليل من الأرز ثم يتم وضع الدجاج الشهي مع إضافة قليل من البصل المقلي والزعفران ويتم وضع باقي الرز أعلاه مع وضع أى صوص موجود حسب الطلب ويقدم بالهنا والشفا
