البرك السبانخ واحد من المقبلات شهية جداً التي تقدم في موائد الإفطار والسحور، تتكون هذه الوصفة من جبنة فيتا وأوراق السبانخ المفيدة، سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل برك السبانخ بالجبنة بالتفصيل، تابعونا.
- مقادير العجينة: 3كوب طحين.
- قالب ونص زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- بيضة.
- 4-5 ملاعق ماء دافئ
- مقادير الحشوة: علبة جبنة فيتا.
- كمية سبانخ مفرومة ناعم.
- بيضة.
- رشة فلفل أسود.
- في وعاء عميق نخلط الطحين والملح مع بعض ثم نضع البيض والزبدة والماء في العجان ليمتزجوا ثم نضيف الماء بالتدريج مع العجن حتى تجمع العجين وتصبح متماسكة ولينة، نترك العجين ترتاح قليلاً.
- نجهز الحشو: في طبق نخلط كل مكونات مع بعضها جيداً.
- ثم نفرد العجينة ونقطعها قطع صغيرة، ونقوم بحشو كل قطعة ونغلق الأطراف جيداً.
- يدهن وجه البرك بصفار البيض المخفوق برشة فلفل أسود، ثم نرش قليل من حبة البركة.
- نرص حبات البرك في صينية الفرن المدهونة وتدخل الفرن ساخن بدرجة حرارة 180 لمدة 10دقائق أو حتى تتحمر.
