أصبحت الوافل بمظهرها الخارجي الذهبي المقرمش والرقيقة الناعمة من الداخل وجبة فطور محببة في جميع أنحاء العالم، لا يعد صنع الوافل في المنزل تجربة ممتعة فحسب بل يعد أيضًا طريقة رائعة لبدء يومك، إذا كنت ترغب في إتقان فن صنع بسكويت الوافل المثالي، فاتبع هذا المقال التفصيلي حول طريقة عمل الوافل في المنزل خطوة بخطوة الذي يضمن النجاح في كل مرة.
تحضير الوافل
يعد صنع الوافل في المنزل تجربة مبهجة ومحبيك بشكل خاص للأطفال، يمكنك صنع وافل ذهبية ومقرمشة ورقيقة تمامًا ستثير إعجاب العائلة والأصدقاء على حدٍ سواء وسوف تجلب البهجة على المائدة، لذا ابدأ في تحضير الوافل فوراً.
المكونات
- ¼ 2 كوب دقيق (270 جرام).
- ¼ كوب سكر( 50 جرام)
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- (2 كوب) حليب (480 مل).
- ½ كوب زبدة مذاب.
- 2 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
الخطوات
سخن صانع الوافل
قبل البدء في تحضير عجينة الوافل سخن صانع الوافل مسبقًا هذا يضمن أن الفطائر تطهى بالتساوي وتحقق اللون البني الذهبي المطلوب، إذا كان بإمكانك اختيار الإعدادات فإنني أوصي باختيار درجة عالية للحصول على وافل مقرمشة.
خلط المكونات الجافة
في وعاء خلط كبير اخفق الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح، يضمن الجمع بين المكونات الجافة توزيعًا متساويًا مما ينتج عنه بسكويتات الوافل ذات القوام المثالي.
امزج المكونات الرطبة
أولاً قم بإذابة الزبدة في وعاء صغير، بعد ذلك في وعاء متوسط اخفق الحليب والبيض والفانيليا معًا ثم أضيف الزبدة المذابة، اخفق المكونات تحتي تمتزج جيدًا، تضيف الزبدة المذابة ثراءً إلى الخليط وتساهم في قوام الوافل المقرمش.
الجمع بين المكونات الرطبة والجافة
اسكب المكونات الرطبة برفق في الوعاء مع المكونات الجافة، قلّب الخليط بما يكفي حتى يتجانس ولكن كن حذرًا حتى لا تفرط في الخلط لأن هذا قد يؤدي إلى وافل قاسي وناشف.
أرح الخليط
اتركي خليط الوافل يرتاح لمدة 5 دقائق، راحة العجين تساعد المكونات على الاندماج معًا مما ينتج عنه الوافل أخف وزنا وأكثر رقة.
طهي الوافل
- لمنع الالتصاق قم بدهن صانعة الوافل برشة من الزيت أو الزبدة المذابة.
- باستخدام مغرفة أو كوب صب خليط الوافل على صانعة الوافل المسخنة مسبقًا.
- ستعتمد كمية الخليط على حجم صانع الوافل الخاص بك عادة ستحتاج إلى حوالي نصف إلى نصف كوب من الخليط لكل كعكة.
- أغلق صانع الوافل واطبخ الوافل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمش من الخارج، قد تختلف أوقات الطهي بناءً على إعدادات صانع الوافل الخاص بك ولكن عادةً ما يستغرق حوالي 3 إلى 5 دقائق.
- هذه الكمية تكفى لعمل من 10 إلى 12 قطعة وافل، يعتبر الوافل وجبة صحية ومغذية للأطفال والكبار، اخرج الوافل من الجهاز وضعها على رف سلكي على صينية.
- قدم الوافل مع الطبقة المفضلة لديك، تشمل الخيارات الكلاسيكية عسل النحل أو السكر البودرة أو الفواكه الطازجة أو الكريمة المخفوقة أو صلصة الشوكولاتة، كن مبدعًا وأضف طبقات مختلفة لتناسب ذوقك.
