النجرسكو بالفراخ من ألذ الوصفات التى يمكن تحضيرها، إنها وجبة مفضلة لدى الكبار والصغار أيضا، على الرغم من أن خطوات تحضيرها كثيرة إلا أنها سهلة وتعطي نتيجة مذهلة في النهاية، تحتاجين إلى وصفة مميزة تفاجئين بها أفراد أسرتك يمكنك تحضير المكرونة النجرسكو بالفراخ وصفة سهلة وشهية وبالتأكيد سوف تنال على إعجابهم جميعاً، في هذا الموضوع سوف نعرض لكم المقادير اللازم توافرها لديكم خطوات التحضير.
طريقة تحضير النجرسكو بالفراخ
مقادير بسيطة متوفرة لديك يمكنك استخدامها وتحضير وصفة النجرسكو بالفراخ بطعمها الشهي اللذيذ، في البداية سوف نعرض لكم المكونات ومن ثم خطوات وطريقة التحضير المناسبة، وتتمثل مكونات الوصفة في الآتي:
- نصف كيلو من صدور الفراخ.
- حبة من الفلفل الرومي.
- حبة من البصل.
- حبة من الطماطم.
- زيت نباتي.
- بهارات مشكلة، ملح حسب الرغبة.
- كيلو من اللبن الحليب.
- أربعة ملاعق من الزبدة.
- أربعة ملاعق من الدقيق الأبيض.
- بهارات: ثوم بودر، بصل بودر، فلفل أسود أو أبيض، ملح، بابريكا، حبة من مرقة الدجاج.
- كيس من المكرونة المفضلة الأقلام أو أسباجتي.
خطوات تحضير النجرسكو بالفراخ
بعد إحضار المكونات المختلفة يمكن تحضير النجرسكو بالفراخ من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم تحضير الفراخ، يتم تقطيع الصدور مكعبات صغيرة الحجم، نحضر إناء على النار ونضع زيت نباتي ثم الدجاج.
- يتم التقليب حتى يتغير اللون ثم نضيف البهارات المختلفة.
- الآن يتم إضافة الخضراوات بالتدريج البصل ثم الفلفل وأخيرا الطماطم، يمكن إضافة القليل من المشروم.
- تترك على نار هادئة حتى تنضج تماما.
- الآن يتم وضع إناء به ماء على النار حتى يتم سلق المكرونة، بعد غليان الماء تضع المكرونة مع القليل من الملح الزيت.
- تترك حتى تنضج وترفع من على النار وتصفى جيدا.
- في وعاء يتم إضافة الزبدة ثم الدقيق ويقلب جيدا ثم يضاف كيلو اللبن ونستمر في التقليب.
- يتم إضافة البهارات المختلفة ونقلب حتى يبدأ البشاميل في النضج ويصبح جاهز.
- يمكن وضع نصف المقدار من اللبن ونصف من ماء سلق المعكرونة.
- في صينية مناسبة الحجم يتم دهنها بمادة دهنية وتوضع نصف كمية المكرونة ثم الفراخ ثم باقي كمية المكرونة، ويوضع البشاميل على الصينية من الأعلى.
- يتم إدخالها فرن ساخن حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي جميل.
