المولتن كيك هو نوع من أنواع الحلويات المشهورة بالبركان السايح وهي حلوى مميزة لمحبي الشوكولاتة، وهذه الحلوى من أكثر أنواع الكيك المنتشرة في المطاعم والمحلات بشكل كبير، حيث أن لها مذاق شهي ولذيذ، لذلك يمكن تقديمها في جميع المناسبات.
المقادير
- بيضتان.
- كوب سكر ناعم.
- 4 ملاعق كاكاو بودرة.
- كوب زيت.
- كوب حليب.
- كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير المولتن كيك
- لإعداد المولتن كيك بطريقة ناجحة يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
- نضع إناء صغير ثم نضع الزبدة ونقوم بتسخينها على نار هادئة.
- ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع الشوكولاتة ثم توضع على الزبدة وتقلب حتى تمتزج.
- فى إناء آخر يوضع البيض والسكر والفانيليا ويضرب جيداً.
- ثم يضاف للخليط الكاكاو البودرة.
- يوضع هذا الخليط إلى الشوكولاتة ويقلب.
- يضاف لهما كوب من الزيت ثم كوب من الحليب.
- ثم بعد ذلك يضاف كوب الدقيق ونصف ملعقة كبيرة من البيكينج بودر ونصف ملعقة صغيرة من البيكينج صودا ويقلب جيداً.
- ثم بعد ذلك نقوم بإحضار قالب المولتن كيك ثم يدهن بالزبدة ويرش بالقليل من الدقيق ثم يصب الخليط ويتم توزيعه.
- ندخل القالب الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ثم نتركها بالفرن لمدة 40 -45 دقيقة.
- بعد ذلك يخرج القالب من الفرن ثم يترك حتى يبرد.
- تقديم المولتن كيك باردة مع صوص الشوكولاتة على الوجه.
