المهلبية معشوقة الجماهير، وذلك لطعمها اللذيذ والخفيف، فمذاقها ناعم وتذوب في الفم أثناء التذوق، وطعمها شهي، ومكوناتها بسيطة وموجودة في كل منزل كالسكر، واللبن، والفانيليا، وماء الزهر، والسمن، كل هذه المكونات تعطيها طعم ومذاق لا يقاوم، تابعي معنا المقال وتعرفي على أسهل وأبسط طريقة لعمل مهلبية شهية مزينة بالمكسرات.
نصف كوب من المكسرات المفرومة حسب رغبتك لاختيار المكسرات، إذ إنها تتعدد وتتنوع.
ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة.
ملعقتين صغيرتين من ماء الزهر.
ملعقتين كبيرتين من السمنة.
6 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
8 أكواب لبن رايب.
10 ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة تحضير وصفة المهلبية
- في وعاء خارجي يوضع كوب لبن بارد، ويدوب به كمية النشا الموجودة.
- وضع باقي اللبن في وعاء ملائم الحجم على نار متوسطة، وإضافة السكر إليه، ويتم التقليب جيدًا.
- عند بدأ غليان المكونات ترفع من على النار ووضعها جانبًا، ويضاف إليها النشا المذوب في اللبن، ويتم التقليب سريعًا، حتى لا تتكتل المكونات.
- يتم رفع الخليط مرة أخرى على نار هادئة، وإضافة ماء الزهر إليه، وتقلب حتى الوصول إلى القوام المناسب.
- تسكب المكونات في صينية مصنوعة من البايركس، يتم توزيعها بشكل متساوي.
- يوضع على سطح الصينية قطعة من الزبدة، ورش ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- تدخل الفرن حتى يحمر وجه الصينية، ثم تخرج وتنثر المكسرات عليها، تترك جانبًا لتبرد، ثم تقدم للطعام.
