تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الممبار في المنزل، حيث يعتبر الممبار واحد من أفضل الوصفات المشهورة والمحببة لدي كثير من الأشخاص، حيث يتميز بمذاقه الرائع وفوائدة العظيمة، لذا سوف نعرض عليكم في هذا الموضوع أفضل طريقة للتحضير اوهم المكونات التي قد تحتاجيها سيدة المنزل من أجل عمل تلك الوجبة الشهية.
أفضل طريقة لتحضير الممبار
يحظى الممبار بشعبية كبيرة في الدول العربية، لذا تحرص السيدات على التعرف على أفضل طريقة لعمل الممبار في المنزل حتى يكون شهي مثل المحلات أو أفضل، مما يوفر كثيراً في ميزانية المنزل.
المكونات
- ممبار مغسول ومنظف – كيلوجرام
- طماطم معصورة – 500 جرام
- شبت مفروم ممزوج بالبقدونس والكزبرة المفرومين – كوب
- أرز مصري مغسول ومصفى – كيلوجرام
- كمون – ملعقة كبيرة
- كزبرة جافة – ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة – ملعقة كبيرة
- ملح – ملعقة كبيرة.
خطوات سلق الممبار
- حبهان – 3 حبوب
- ماء مغلي – 4 ليترات
- ملح – ملعقة كبيرة أو بحسب الرغبة
- ورق غار – 2
- فلفل أسود – ملعقة كبيرة
- زيت للقلي – بحسب الحاجة
طريقة التحضير
- يجب في البداية تنظيف الممبار جيداً، وذلك عن طريق قلبه وغسله جيداً بالماء.
- يجب نقعه في وعاء من الماء ممزوج بكوب من الخل والكثير من الملح ل5 دقائق.
- إدعكي الممبار جيداً باليد وشطفه بالماء ثمّ قومي بإزالة أي زوائد داخله بواسطة سكين، مع مراعاة أن تكون الإزالة ببطء حتى لا يتقطع.
- إغسلي الممبار مرة جديدة بالملح واقلبيه على الوجه الذي به دهون استعداداً للحشوة.
- وفي قدر علي النار، ضعي الزيت والبصل وقلبي جيداً حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم واتركيها لـ5 دقائق.
- ضعي مزيج من البقدونس والشبت والكزبرة.
يهمك أيضاً
كيفية عمل فطائر الجبنة الشهية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
أحلى من المحلات.. طريقة عمل البيتزا الإيطالي اللذيذة بمكونات بسيطة
هش وخفيف.. طريقة عمل بلح الشام بمكونات بسيطة من المنزل
- ضيفي البهارات والملح.
- أخلطي حتى تكثف الصلصة ثمّ أضيفي الأرز واتركيه فقط لـ5 دقائق على نار هادئة
- ثم قطعي الممبار واحشيه.
- اصنعي بعض الثقوب في الممبار بواسطة عود خشبي.
- ثم اسقطي الممبار في الماء المغلي.
- اتركي الممبار حتى ينضج، ممكن أن يستغرق 45 دقيقة.
- صفي الممبار واقليه في الزيت الساخن.
- ثم ضعيه في أطباق وقومي بتقديمه.
