سنتعرف على طريقة عمل المكرونة بالبشاميل وهي من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي تحظى بشهرة عالمية هذا الطبق هو خيار مثالي لتناول وجبة الغداء أو العشاء، وذلك بفضل مذاقه الشهي وقيمته الغذائية العالية، تتميز طريقة تحضيره بالسهولة والسرعة، مما يجعلها وجبة سريعة ولذيذة.
المكونات
- 1 كيس من المكرونة الأقلام.
- 4 أكواب من صلصة البشاميل.
- 2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 1 كوب جبن بارميزان مبشور.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بسلق المكرونة حسب التعليمات المدرجة على العبوة حتى تصبح ناضجة، ثم قم بتصفيتها وتركها جانبا.
- بعد ذلك قومي بإحضار وعاء كبير.
- ومن ثم قومي بمزج المكرونة المطبوخة مع صلصة البشاميل، كوب واحد من الجبن الموزاريلا المبشورة، ونصف كوب من الجبن البارميزان المبشور.
- قومي بإضافة الملح والفلفل وفقًا للذوق.
- قومي بنقل خليط المكرونة إلى صينية خبز كبيرة.
- رش الجبن الموزاريلا المتبقي ونصف كوب من الجبن البارميزان المبشور فوق المكرونة.
- اخبزي المكرونة في الفرن لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، أو حتى يتحول الجبن إلى اللون البني الذهبي.
بالنسبة لنجاح هذا الطبق، يجب الانتباه إلى بعض العوامل المهمة:
- استخدام مكونات عالية الجودة مثل المكرونة الطازجة والزبدة والحليب والجبن.
- طهي المكرونة حتى تنضج لكنها لا تفقد ملمسها اللزج.
- تجنب صلصة البشاميل كثيفة جدًا أو سائلة جدًا.
- إضافة نكهات إضافية مثل الفطر أو البصل أو الثوم لتعزيز الطعم.
- توزيع الصلصة والجبن بشكل متساوٍ للحصول على قشرة ذهبية مقرمشة.
- تذوق الطبق وضبط التتبيل حسب الذوق الشخصي باستخدام الملح والفلفل والتوابل الأخرى.
