تبحث الكثير من السيدات على طريقة عمل المحوجة في المنزل نظراً لقدوم فصل الشتاء ولأنها تتميز ببساطة مكوناتها وتعد من الأكلات السريعة والتى تساعد على تدفئة الجسم وتعطية الحيوية والنشاط الذى يحتاجه.
مكونات عمل المحوجة
- نصف كيلو دقيق متعدد الأغراض.
- ٥ معالق كبيرة حوايج المحوجة من عند العطار.
- ربع كوب سكر بودرة.
- ربع كوب عسل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة كربوناتو.
- ملعقة كبيرة سمسم غير محمص.
- نصف كوب سمنة بلدى.
- نصف كوب زيت زرة.
خطوات تحضير المحوجة
- نحضر بولة ونقوم بنخل الدقيق ثم نضيف السكر والعسل والكربوناتو والحوايج في صينية ألومونيوم ونعمل حفرة في وسط الدقيق ونضيف ملعقة سمسم
- نقدح السمن والزيت على النار ونصبها على طول على السمسم حتى يتحمص ثم نقلب الدقيق والسمن
- ثم نحضر صينية مدهونة بالسمنة ونفرد العجينة بسمك ١ سم جيداً نضغط باليد ونسويها ثم تقطع مثلثات ونرش على الوجه سمسم وتترك حتى ترتاح ساعة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى
تستوى ونشغل الشواية لمدة ٥ دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجه تخرج وتقدم في أطباق وبألف هناء وعافية.
