تعتبر كيك الماربل من أشهى وألذ الحلويات التي يحبها البعض، ويفضل تناولها بجانب الشاي، ويمكن للسيدات تحضيرها في المنزل بكل سهولة، لذا نستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الماربل كيك، وفقًا للشيف هبة أبو الخير:
المكونات:
3 كوب ونصف دقيق.
كوب ونصف سكر.
كوب سمن أو زبدة.
4 بيضة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
كوب حليب.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
3 ملعقة كبيرة كاكاو.
طريقة التحضير:
احضري وعاء عميق وضعي فيه السكر الأبيض مع كوب الزبدة أو السمن، واخلطيهم جيدًا بالمضرب اليدوي.
أضيفي البيض والفانيليا واضربي المكونات مرة أخرى، ثم أضيفي الحليب واخلطي مرة أخرى.
تقسم الكمية السائلة إلى نصفين، ثم أضيفي نصف كمية الدقيق وملعقة البيكنج بودر إلى نصف الخليط السائل، واخلطي المكونات جيدًا.
ضعي النصف الآخر من الخليط السائل إلى باقي كمية الدقيق وأضيفي ملعقة بيكنج بودر مرة أخرى وكمية الكاكاو البودرة، وأضيفي عليهم 3 ملعقة كبيرة من الحليب وقلبي جيدًا بالملعقة.
احضري القالب وصبي فيه خليط الفانيليا، ثم صبي خط سميك من خليط الكاكاو فوق خليط الفانيليا في منتصف القالب، ثم قومي قومي بعمل تموجات على خط خليط الكاكاو باستخدام الخلة أو الشوكة مثل الصورة، ثم صبى نصف خليط الفانيليا الآخر على الوجه.
يوضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
بعد خروج الكيك من الفرن اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يبرد، ثم يقطع ويوضع في طبق التقديم، ويقدم بالهناء والشفاء.
