تعتبر اللازانيا من الوصفات المشهورة بشكل كبير في المطبخ الإيطالي، والتي يمكن إعدادها بالدجاج أو اللحم المفروم، وتتميز اللازانيا بسهولة تحضيرها في المنزل، ولذلك سوف نتعرف طريقة عمل اللازانيا في أسرع وقت.
المكونات والمقادير
اللازانيا هي من المأكولات الإيطالية التي تتميز بطعمها الجميل ورائحتها الشهية، كما أنها من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار، وسوف نشرح لكم في النقاط الآتية طريقة عمل اللازانيا:
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
- ثلاث حبات من البصل المقطع ناعم.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقتين من صلصة الطماطم.
- ملعقة من إكليل الجبل.
- ملعقة من عشبه المرمرية.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الزنجبيل.
- رشة من القرفة.
- ورقتان غار.
- اثنين مكعب مرق دجاج.
- أربع ملاعق دقيق.
- أربع ملاعق بحجم كبير من الزبدة.
- أربع أكواب من اللبن.
- نصف كيلو من اللازانيا.
- جبن البارميزان المبشورة.
طريقة تحضير الوصفة
- أولاً قومي بتحضير اللحم عن طريق وضع مقلاة على النار، وضعي بها القليل من الزيت ثم ضعي اللحم وأضيفي عليها الثوم والبصل المفروم، واخلطي المكونات جيدًا واتركيها حتى تنضج.
- بعد ذلك قومي بإضافة البهارات السابق ذكرها، ثم قومي بإحضار إناء آخر وضعي به ماء وملح واتركيه حتى الغليان.
- بعد ذلك ضعي به اللازانيا لمدة خمس دقائق ثم صفيها من الماء جيدًا.
- ثم قومي بتحضير البشاميل عن طريق وضع إناء على النار، وضعي السمن والدقيق واخلطي جيدًا حتى يتحمص الدقيق ويصبح لونه ذهبي، ثم ضعي عليه اللبن والقليل من الملح واخلطيهم جيدًا حتى يصبح خليط سميك.
- بعد ذلك أحضري صينية مناسبة وضعي القليل من البشاميل في الأسفل، ثم ضعي طبقة من اللازانيا.
- بعد ذلك ضعي طبقة من اللحم ورشي طبقة من الجبن البارميزان والجبن الموزاريلا.
- كرري تلك الخطوات حتى تنتهي شرائح اللازانيا، وعلى الوجه قومي بوضع طبقة كبيرة من الجبن البارميزان والشيدر والرومي.
- ثم أدخلي الصينية في فرن على درجة حرارة 180 حتى يحمر وجهها.
