الكيك بصفة عامة من الحلويات المفيدة بشكل كبير للجسم، والكيكة الإسفنجية هي الحلوى الأكثر شهرة وانتشارًا في جميع المنازل، ويرجع ذلك لسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في أي منزل بشكل مستمر، واليوم نستعرض معكم طريقة التحضير بالخطوات.
مقادير الكيكة الإسفنجية
- خمس بيضات
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- كوب ونصف من الدقيق.
- معلقه صغيرة من الفانيليا.
- معلقه كبيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بدهن صينية بالزبدة أو الزيت ونرش الدقيق داخلها ونتركها جانبًا.
- يتم خلط الدقيق والبيكنج باودر معًا، وفي وعاء آخر يتم خلط البيض مع الفانيلا ونخفقهم بشكل جيد.
- ثم نضيف السكر ونستمر في الخفق حتى يتماسك القوام.
- نبدأ بعدها بإضافة الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب ببطء حتى نتمكن من إضافة الدقيق بأكمله.
- نسكب الخليط بالصينية التي نود وضعها بالفرن، ثم نحمي الفرن على درجة حرارة 180، وبعد أن يسخن الفرن نُدخل الصينية.
- يتم إخراج الكيكة من الفرن بعد حوالي 45 دقيقة والتأكد من اكتمال نضجها وتركها حتى تبرد، والقيام بتزينها وفقًا للرغبة.
أفكار لتزيين الكيكة الاسفنجية
من الممكن أن تقومين بتزيين الكيكة الاسفنجية بالعديد من الأفكار لتصبح تورتة عيد ميلاد، وهذه الأفكار هي:
- تحضير صوص الشيكولاته السائل وتغطية الكيك به مع وضع القليل من جوز الهند على السطح العلوي للكيك.
- تحضير الكريم شانتيه وتغطية الكيكة به من الأعلى ومن الجوانب، ووضع الشيكولاته المبشورة أو الفارمسيه.
