الكوكيز يعتبر واحد من أشهر وألذ أصناف الحلويات المحببة للجميع، وخاصة الأطفال بسبب احتوائه على الشوكولاتة، ويعد الكوكيز بالكاكاو مفضل لدى أشخاص كثيرين، ويمكن عمل الكوكيز بأكثر من طريقة، وسوف نقدم إليكم اليوم طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة والكاكاو.
المكونات
- 1 ¼ كوب من الدقيق المنخول.
- ربع كوب من بودر الكاكاو الغير محلى.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ¾ كوب من السكر البني.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- 1 حبة من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من الشوكولاتة مقطعة إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير
- أولا قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم قومي بتبطين الصينية بورق الزبدة.
- بعد ذلك اخلطي مقدار الدقيق وبودر الكاكاو والبيكنج بودر والملح بشكل جيدا في وعاء مناسب للخلط.
- ثم في وعاء آخر اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض جيدا وحتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك ضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة واخفقيهم مرة أخرى وحتى تتمازج المكونات بشكل جيد.
- ثم ضيفي خليط الدقيق والكاكاو تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر، وقومي بالخلط بواسطة اليد وحتى تتكون عجينة ناعمة.
- ثم قومي بتشكل الكوكيز على شكل كرات صغيرة، ثم ضعي الشوكولاتة على سطح الكرات.
- بعد ذلك ضعي الكوكيز في الصينية، ثم قومي بادخال الصينية في الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج الكوكيز تمام.
