الكوكيز من أنواع الحلويات الرائعة والتي يفضلها كلا من الكبار والصغار، بحيث يكون مثل البسكويت في الملمس ولكنه أنعم وأفضل في الطعم بكثير، بحيث يتم تصنيعه من الزبد الخالص، وعلي الرغم من أن سعره في المحلات التجارية يكون غالي في الثمن إلا أن مكوناته تعد بسيطة للغاية ولا يأخذ أي وقت في التحضير، واليكم طريقة صنع الكوكيز في المنزل بأبسط المكونات.
مكونات صنع حلي الكوكيز
تعد مكونات صنع الكوكيز في المنزل بسيطة للغاية، بحيث أن كمية قليلة من المكونات تعطي نتيجة مبهرة وكمية رائعة أيضا، المكونات هي:-
- دقيق خاص بالحلويات، أو متعدد الاستخدام درجة أولي.
- زبده طبيعي.
- سكر.
- ذرة من الملح فقط.
- بيكينج بودر.
- فانيلا.
- بيض.
- شوكولاتة قطع أو حبيبات الشوكولاتة.
- ورق زبدة.
طريقة تحضير الكوكيز
يتم تحضير الكوكيز في مدة لا تتجاوز الخمس عشرة دقيقة فقط، لهذا يعد من أبسط وأرقي الحلويات، والطريقة هي:-
- يتم تسخين الفرن علي حرارة متوسطة من قبل البدء في تجهيز عجينة الكوكيز، وذلك حتى لا يأخذ أي وقت في تسويته.
- في إناء يتم خلط كلا من الزبدة والسكر والبيض سويا حتى تتجانس المكونات، وإضافة الفانيلا حتى لا توجد رائحة للبيض.
- في إناء أخر يتم خلط الدقيق والملح والبيكينج بودر به، ويفضل نخلهم جيدا قبل العمل بهم للتخلص من أي تكتلات بالدقيق.
- ومن ثم خلط جميع المكونات ومعهم حبات الشوكولاتة حتى تصبح عجينة يمكن تشكيلها.
- أخذ قطع صغيرة من العجينة وتكوريها علي شكل كور صغيرة الحجم ووضعها في الصينية ويفضل ترك مسافة بين كل كورة وأخري، لأنها تكبر في الحجم.
- وبعد الانتهاء من تشكيل الكوكيز، يوضع في الفرن وعند تسويته، يتم تركه ليبرد ويقدم بالهناء والشفاء.
