من منا لا يحب كنافة اللذيذة؟ ولكن هل جربتم إضافة المانجو لها؟ إنه خيار رائع لمن يرغبون في تقديم شيء جديد ومختلف، سوف نقدم لكم من خلال سطور هذا المقال طريقة عمل كنافة بالمانجو المحببة لدى الكبار والصغار، والتي تتميز بأنها سهلة التحضير وستجعل ضيوفك يتساءلون عن سر هذا الطبق الشهي، فقط اتبعوا هذه الخطوات بالتفصيل، وستحصلون على كنافة مانجو رائعة في دقائق قليلة.
خطوات تحضير الكنافة بالمانجو خطوة بخطوة
طريقة عمل كنافة بالمانجو سهلة وسريعة، حيث يمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل، بهذه الخطوات:-
- يجب البدء بتنظيف وتقشير المانجو وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- يتم تجميد الكنافة في الفريزر لمدة ليلة كاملة، ثم يتم فردها في الصينية ووضعها في الفرن لمدة 15-25 دقيقة حتى تصبح هشة وذهبية اللون.
- يتم اختيار نوعية مناسبة من الشراب ليتم وضعه على الكنافة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة، ومن ثم يرش عليها المانجو المقطعة ويتم تخليطها جيدًا، يمكن إعداد كريمة الحشوة المصنوعة من الحليب المكثف المحلي والقشدة لتكون مذاق لا يُقاوم.
- الآن يمكن اضافة كريمة الحشوة على الكنافة وتزيينها بالمانجو، حيث تكون جاهزة لتناولها مع الأهل والأصدقاء في أي وقت من اليوم.
مكونات الكنافة بالمانجو
تحتوي وصفة الكنافة بالمانجو على عدة مكونات رئيسية، وهي 2/1 كيلو من الكنافة، و2/1 لتر من عصير المانجو وكوب سكر واحد لتحضير الشربات اللذيذة التي تغطي الكنافة بطبقة مميزة وشهية، كما تحتاج إلى نصف كوب من السمن، وبعض الشرائح من المانجو لتزيين الطبق، يجب على كل محبي الحلويات محاولة تحضير وصفة الكنافة بالمانجو في المنزل، لتتمتع بمذاق فريد يتماشى مع الشهور الصيفية.
كيفية إدخال الكنافة في الفرن ووضع الشربات
- بعد تحضير الكنافة بالمانجو، يأتي دور إدخالها في الفرن ووضع الشربات، يتم فرد الكنافة في صينية متساوية ومسطحة، ثم يتم وضعها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح من 15-25 دقيقة حتى تصبح هشة وتحمر.
- بعد ذلك، يتم كسر الكنافة لتحضيرها للإضافات الأخرى التي ستضاف عليها.
- يتم تحضير الشربات بوضع السكر والماء مع عصير الليمون في وعاء وتسخينه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يذوب السكر ويتشكل الشربات.
- عند الانتهاء من التحضير، يتم وضع الشربات فوق الكنافة المحمصة وخلطها جيدًا حتى تتغطى بالشربات من كل جانب، يمكن تقديم الكنافة بالمانجو وهي لذيذة وجاهزة للتناول.
طريقة تحضير الشربات للكنافة بالمانجو
إن تحضير شربات الكنافة للكنافة بالمانجو يعد جزءًا مهمًا من عملية تحضير هذا الطبق الشهي، ويجب إعدادها جيدًا لتتماشى مع النكهة اللذيذة للمانجو، ويمكن تحضيره بسهولة بهذه الخطوات:
- تضاف السكر والماء في إناء كبير ويُغلى المزيج على نار متوسطة، وعندما يُذوب السكر تُغلى لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- بعد ذلك، يضاف عصير الليمون ويُستمر في الغليان لمدة دقيقتين إضافية.
- يتم إضافة الشربات الساخنة على الكنافة الساخنة، وتُترك للتشرب لمدة 5-10 دقائق.
يمكن تحضير شربات الكنافة قبلها بيوم، ويُحفظ في زجاجة بلاستيكية في الثلاجة. تكون الكنافة بالمانجو جاهزة للتقديم بعد إضافة الشربات، وتُزين بصفائح اللوز وجوز الهند والورد.
نصائح لجعل الكنافة بالمانجو لذيذة
تعتبر الكنافة بالمانجو واحدة من الأصناف اللذيذة التي تستحق التجربة، ولتحقيق النتيجة المرجوة تحتاج أحيانًا لبعض النصائح الهامة التي تساعد على جعلها لذيذة. لتحسين طعم الكنافة بالمانجو، ونقدم منها ما يلي:
- يمكن إضافة المزيد من السكر في الشربات حتى تصبح أكثر حلاوة، كما يمكن إضافة بضع قطرات من عصير الليمون للشربات لإضفاء نكهة مميزة.
- يمكن أيضاً استخدام الحليب المحلي في تركيبة الكريمة الخفق لجعلها أكثر حلاوة وكثافة.
- هناك أيضاً نصائح لتجنب فقدان هشاشة الكنافة عند وضع الشربات عليها، مثل فرد الكنافة بالتساوي في الصينية، وتركها لمدة لتستقر قبل إضافة الشربات، وتحريك الكنافة بعد إضافة الشربات لتغمرها بالكامل.
باتباع هذه النصائح البسيطة، يمكن الحصول على كنافة بالمانجو شهية ولذيذة تنسي الذوق الأصلي للكنافة التقليدية.
طريقة تقطيع وتحضير المانجو لإضافتها للكنافة
يعتبر إضافة الفواكه إلى الحلويات خطوة مهمة لإضفاء النكهة والقيمة الغذائية عليها، وتعد المانجو من أشهر الفواكه التي يتم إضافتها إلى الحلويات، ولإعداد الكنافة بالمانجو بشكل مثالي، يجب قطع المانجو إلى مكعبات صغيرة الحجم، كما يمكن استخدام جزء من المانجو المقشر والمفروم لرشه على الوجه وتعطير الكنافة بالطعم الفاكهي المميز، ولا تنسى تجهيز خليط الكريمة المخفوقة لتضعه فوق الكنافة والمانجو، ويمكن تزيينه بالمكسرات المفرومة والشراب المحلاة كما ذكرنا بالأعلى.
