الكريب هو نوع من “البان كيك” الرقيق، أصله من المطبخ الفرنسي. يمكن أن يُقدّم الكريب على شكل حلوى بصوص الشوكولا والفواكه، أو على شكل وجبة رئيسية حيث يُضاف اليه أنواع عديدة من المأكولات كالدجاج والبشاميل، أو الجبن والخضروات، وفي جميع الحالات يتميز الكريب بالطعم اللذيذ والمُحبب للكبار والصغار على حدٍ سواء، نجوم مصرية تستضيف الشيف المُبدع محمد تركماني لنتعرف على طريقة عمل الكريب في المنزل.
مكونات ومقادير الكريب
- بيضة عدد “2”
- دقيق عدد “2 كوب”
- حليب سائل “لبن” عدد 2 كوب
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيره فانيلا
- زبدة “كوب صغير”
نضرب السكر جيداً مع الفانيلا والبيض ثم نضيف الحليب والزبدة ومن ثم نسكب الخليط فوق الدقيق مع التحريك.
طريقة شوي الكريب
- نقوم بتسخين مقلاة (تيفال) للحصول على نتيجة أفضل.
- نضع الخليط بملعقة كبيرة على شكل المقلاة ونقلب الكريب ليأخذ لونه الوردي.
- ومن ثم نقوم بتعبئة الكريب بالمادة التي نرغب بها سواءً صوص الشوكولا السائلة اللذيذة أو شرائح الدجاج أو الجبن لوجبة رئيسية لذيذة ومفيدة.
- نقوم بلف الكريب على شكل رولات أو مثلث مفتوح من الأعلى.
صحة والعافية
