الكريب رول من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، وهو عبارة عن طبقات من الكريب المحشوة بخليط الكريمة والفراولة، ويتميز الكريب رول بمذاقه الغني وشكله الجميل، وهو خيار مثالي لوجبة إفطار أو عشاء خفيفة.
مكونات عجينة الكريب
- 60 جرام من الدقيق الأبيض.
- 20 جرام من الكاكاو الخام.
- 30 جرام من السكر الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضتان.
- 20 جرام من الزبدة غير المملحة.
- كوب من الحليب الفاتر.
مكونات الحشوة
- 150 مل من الكريمة الثقيلة.
- 50 جرام من الجبنة الكريمية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- حبات من الفراولة المقطعة.
خطوات التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الطحين والكاكاو والزبدة والبيض والحليب تدريجياً معاً.
- انخلي الخليط في مصفاة أو غربال، واحتفظي بالخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني مقلاة متوسطة الحجم مرشوشة بالزيت النباتي، وضعي ربع كوب من الخليط في المقلاة وافرديها.
- اقلبي الكريب واطهيه على الوجه الآخر، ثم ضعي الكريب على طبق خارجي كي يبرد، كرري الخطوة لعمل المزيد من قطع من الكريب.
- في وعاء، ضعي الجبنة واخفقيها جيداً.
- أضيفي الكريمة والسكر إلى الجبنة واخفقي المكونات جيداً.
- رتبي طبقات الكريب، ادهني الطبقة الأولى من الكريب بخليط الكريمة، كرري هذه الخطوة لحشو كل طبقات الكريب بالكريمة حتى الطبقة الأخيرة.
- أضيفي الفراولة فوق الطبقة الأخيرة من الكريب، ثم لفي طبقات الكريب دفعة واحدة على شكل رول من الحواف.
- غطي الكريب رول بغلاف بلاستيكي وضعيه بالثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- قطعي الكريب رول وقدميه فوراً.
