الكبسة هي من أفضل الوجبات التي يمكن تحضيرها في المنزل وهي من الأكلات السعودية المشهورة جداً ويوجد لها العديد من الطرق والأصناف وسوف نتحدث عن طريقة عمل كبسة الأرز بالدجاج وهي من الوجبات المفضلة لدي الكثير وذات قيمه غذائية عاليه ويتم تحضيرها مع المكسرات التي تعطي طعم رائع جداً وسوف نشرح كل شيءخاص بكبسة الأرز بالدجاج بالتفصيل وبطريقة بسيطه جداً وكل المكونات المطلوبة لها تابع الآتي مع تطبيق الخطوات كما هي بالترتيب.
مكونات كبسة الأرز بالدجاج
- الدجاج: بمقدار دجاجة واحده مع تقطيعها إلى اربع تربع.
- الأرز: بمقدار كوب واحد.
- الزبدة: بمقدار ربع كوب.
- البصل: بمقدار بصلة كبيرة ونقوم بتقطيعها.
- الثوم: بمقدار خمس حبات ونقوم بطحنهم.
- الثوم: بمقدار ثلاثة حبات.
- صلصة طماطم جاهزة: بمقدار ربع كوب.
- طماطم: بمقدار حبتين متوسطة الحجم ونقوم بتقطيعها شرائح.
- الجزر: بمقدار حبتين متوسطة الحجم ونقوم بتقطيعه شرائح.
- قشر البرتقال: نقوم ببشر قشر البرتقال.
- القرفة: بمقدار عود واحد.
- شوربه الدجاج: بمقدار كوبين.
- الزبيب: بمقدار ربع كوب.
- اللوز المبشور: بمقدار ربع كوب.
- الفسدق: بمقدار ربع كوب.
- الملح: حسب الرغبة.
- الفلفل الأسود المطحون: حسب الرغبة.
طريقة تحضير كبسة الأرز بالدجاج
- أولا: نقوم بوضع الزبدة في طاسة كبيرة على النار وبعد أن تسخن نقوم بوضع قطع الدجاج ونقوم بقليها حتى يتغير لونها إلى اللون البني ونضعها في طبق جانبا.
- ثانيا: نقوم بوضع البصل والثوم المطحون في المقلاة وننتظر حتى يدبل البصل ويتغير لونه.
- ثالثا: نقوم بوضع صلصة الطماطم في الطاسة ونقلبها معي المكونات الأخرى ثم نقوم بجعل النار هادئة ونتركها قليلا لمدة دقيقة على النار.
- رابعا: نقوم بوضع الجزر والطماطم وقشر البرتقال المبشور والثوم والقرفة والملح والفلفل الأسود في الطاسة ونقوم بالتقليب وبعد دقيقة نضع الشوربه.
- خامسا: نقوم بوضع الدجاج في الطاسة ونتركها حتى تغلي.
- سادسا: نقوم بتهدئة النار ونضع غطاء على الطاسة ونتركها لمدة نصف ساعه.
- سابعا: نقوم بوضع الأرز على المكونات ونقلبه حتى يشرب الماء قليلا ثم نقوم بوضع قطع الدجاج فوق الأرز ونضع الغطاء مجددا ونتركها إلى أن ينضج الأرز بعد نصف ساعه.
- ثامنا: نقوم بوضع الكبسة في طبق التقديم ثم ونضع الفسدق واللوز والزبيب على سطح الكبسة ونضع قطع الدجاج من فوق وتقدم ساخنة.
هذه كانت طريقة عمل كبسة الأرز بالدجاج مع المكسرات وكل المكونات المطلوبة لها.
