تشتهر القطايف في جميع أنحاء العالم العربي، وهي من الحلويات الشرقية المميزة التي يمكن إعدادها بعدة طرق مختلفة، منها المقلية المحشوة بالمكسرات أو الجبن أو النوتيلا، لذلك سنقدم لكم طريقة تحضير القطايف المقلية بالحشوة المميزة من الجوز واللوز والزبيب والسكر البودرة والقرفة.
مقادير القطايف المقلية
- نصف كيلو من القطايف.
- 4 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- ملعقتان كبيرتان من الجوز المفروم.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من اللوز المفروم.
- ربع كوب من الزبيب.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- زيت للقلي.
- شربات.
طريقة التحضير
- في طبق عميق، اخلطي الجوز واللوز والزبيب والسكر البودرة والقرفة حتى تتجانس المكونات.
- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل حبة قطايف، ثم أغلقيها من الأطراف جيداً.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي القطايف المحشوة لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- اسكبي القطر على القطايف المقلية، ثم رشيها بجوز الهند المبشور وقدميها.
للحصول على قطايف مقرمشة، احرصي على قليها على نار متوسطة، ويمكنك إضافة أي مكسرات أخرى حسب الرغبة، مثل الفستق الحلبي أو البندق، كما أنه من الممكن إضافة ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي إلى الحشوة للحصول على نكهة أكثر تميزاً.
