القشطة هي عبارة عن منتج لبني يتم الحصول عليه بعد عملية فصل الدهن عن اللبن، وتعتبر القشطة من المكونات الأساسية في العديد من الحلويات والوصفات الشهية، يمكن استخدام القشطة في العديد من الحلويات والمعجنات وكمكون في الكريمة، يمكن أيضاً إضافة القشطة إلى الفواكه أو العصائر لإضافة مذاق غني وكريمي.
المكونات
- لتر من الحليب الطازج.
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
طريقة تحضير القشطة في المنزل
- قومي بإحضار وعاء كبير، واخلطي الحليب والنشا حتى يذوب النشا تماماً في الحليب.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى يغلي الحليب.
- عندما يغلي الحليب، قللي من درجة الحرارة واستمري في التحريك لمدة 3 دقائق أخرى حتى يصبح الخليط أكثر سماكة.
- ضيفي السكر والفانيليا البودر وحركي الخليط باستمرار حتى يذوب السكر تماماً وتتجانس جيداً جميع المكونات.
- اتركي القشطة تبرد لبضع دقائق ثم صبيها في وعاء زجاجي واحفظيها في الثلاجة حتى تتماسك وتبرد تماماً.
طريقة عمل كريمة في المنزل
المكونات
- 1 كوب من القشطة.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا السائلة حسب الرغبة.
طريقة تحضير كريمة في المنزل
- احضري وعاء كبير ثم اخلطي القشطة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- ضيفي السكر الناعم إلى القشطة تدريجياً واستمري في الخلط حتى يتجانس السكر تماماً مع القشطة وتتكون قوام كريمي.
- إذا رغبتي في إضافة نكهة إضافية، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا السائلة واستمري في الخلط حتى يمتزج المكون بالكريمة.
- احتفظي بالكريمة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 1 ساعة لتبرد وتتماسك.
