يعتبر الفول المدمس من أهم وأشهر المأكولات الشعبية التي يفضلها الجميع، كذلك أيضا يعتبر من أهم الأطباق الرئيسية في وجبة الإفطار على المائدة المصرية، لذلك سوف نتعرف معكم على أهم أسرار تدميس الفول في المنزل، يجب علينا أولا أن ننوه بأن هناك أكثر من نوع فول للتدميس فهناك الفول البلدي والفول المستورد، لذلك سنتعرف معكم من خلال هذه الوصفة على طريقة عمل الفول المدمس باستخدام الفول الكندي، أتمنى أن تنال إعجابكم.
المكونات
- نصف كيلو فول كندي.
- 1/2 كوب مدشوش.
- 1/2 كوب من العدس الأصفر.
- ماء مغلي.
- 1/4 ملعقة صغيرة لون طعام صحي.
كيف يتم تدميس الفول في المنزل؟
- نقوم بغسل الفول والفول المدشوش والعدس جيدا ونضعهم في الدماسة ثم يتم إضافة الماء المغلي.
- يجب أن نترك مسافة فارغة في الدماسة وذلك حتى ينضج الفول جيدا.
- نرفع الدماسة على النار ونتركها تغلي لمدة عشر دقائق فقط ومن ثم نرفعها على نار هادئة.
- نترك الفول مدة لا تقل عن ساعة ومن ثم يتم تقليب الفول.
- يمكنك إضافة الماء المغلي إلى الفول في حال أن كمية الفول قلت.
- عند تمام النضج نقوم بإضافة اللون الصحي ومن ثم نتركه حتى يبرد تماما.
- يتم تقسيم الفول ونضعه في الفريزر لحين الإستخدام.
