يعد الفول من أشهر البقوليات التي يتناولها المصريون في وجبة الفطور بشكل يومى، وهو مصدر غنى بالعديد من العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم بشكل يومى، من البروتين والنشويات والعديد من العناصر المغذية الأخرى، وتحرص العديد من السيدات بشكل مستمر على تقديم الوصفات الغذائيه مجهزة في المنزل لضمان جودتها ونظافتها، لذلك نوفر لكم طريقة عمل الفول المدمس في البيت أفضل من الجاهز، مع إضافات مغذية لصحة أسرتك.
تدميس الفول في البيت أحسن من الجاهز
بطريقة سهلة ومكونات بسيطة قومى بتحضير الفول المدمس في البيت، من أجل تناوله علي السحور في شهر رمضان المبارك، والذي لم يتبق وقت طويل علي استقباله، ونوفر لكى الآن العناصر المطلوبة لتحضير الوصفة بطريقة صحيحة
- فول تدميس نصف كيلو ويمكنك مضاعفة الكميات.
- عدد 1 حبة طماطم.
- عدد 2 حبة جزر متوسط الحجم.
- ربع كوب عدس أصفر ويمكنك الاستغناء عن هذا العنصر.
- 2 معلقة دقيق.
خطوات تحضير الفول المدمس واسرار نجاح الوصفة
الآن وبعد أن وضحنا لكم المكونات المطلوبة نشير إلى الخطوات الصحيحة لتنفيذ الوصفة والحصول علي أجمل طبق فول بيتي بطعم وريحه روعة، ويمكنكم تحضير الكمية وتيفريز الفول لسحور رمضان وتجد طريقة التفريز الصحيحة للفول في الفقره التالية
- اختارى الفول بعناية ويفضل الفول البلدى كما هو في الصورة.
- أولا يتم نقع الفول في ماء لمدة 12 ساعة قبل البد في التسويه.
- الآن يتم استخدام الدماسة المخصصة للفول، والصورة المرفقة توضح لكم الشكل المقصود بالدماسة، وهى أفضل وعاء لتسوية الفول والحصول علي فول بيتي بقوام ممتاز، إلا أنه يمكن استخدام الحلة العادية ولكن الدماسة هى الأفضل.
- البداء في وضع الفول والعدس والجزر والطماطم ومن ثم الماء.
- يترك الفول على نار عاديه حتى يصل لدرجة الغليان.
- يتم تهدئاه النار تمام وترك الفول ليصبح ناضج تمام.
- في النهاية عندما يصل الفول النضج المطلوب يتم إذابة معلقة دقيق في الماء ومن ثم وضعها على الفول والتقليب جيدا.
- يترك الفول بعد وضع الدقيق لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
- نشير إلى أنه يتم إضافة الملح والكمون فقط عند تناول طبق الفول حسب الكمية المطلوبة، ولا يتم إضافة ملح على كل الكمية.
إليك 3 أسرار لنجاح الفول المدمس في البيت
- عليكى سيدتي نقع الفول لمدة 12 ساعة قبل التسوية.
- تغطية الفول جيدا ومنع تسرب البخار للخارج.
- تسوية الفول على حرارة منخفضة جدا.
طريقة تخزين الفول في الفريزر
أما عن طريقة تخزين الفول في الفريزر فهى غاية في البساطة، حيث يتم تحضير أكياس مناسبة للفريزر وصحية، ومن ثم توضع الكميات حسب الرغبة في الكيس، ويتم حفظ الكيس بالفريز، ويمكنكم وضع الفول التسخين مباشرة على النار فور الخروج من الفريزر.
جميل جدآاكيدهجربه