الفلفل المحشي بالسبانخ والجبن هو طبق لذيذ وصحي يمكن تقديمه كطبق رئيسي أو طبق جانبي، حيث إنه يتكون من الفلفل الأخضر المصدر الجيد لفيتامينات C وA، والسبانخ الغنية بالحديد والكالسيوم، أما الجبن فيضيف نكهة وقيمة غذائية إضافية.
المكونات:
• عدد 6 حبات من الفلفل الأخضر متوسط الحجم.
• حزمة سبانخ طازجة.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
طريقة العمل:
• نفتح الفلفل من الأسفل ونزيل البذور ونغسل السبانخ جيدًا.
• نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة في طاسة كبيرة ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى ينضج البصل.
• ثم نضيف السبانخ ونقلب حوالي 3 دقائق، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
• ثم نبدأ في ملء الفلفل بالخليط ونضغط عليه برفق لأسفل.
• نرش الجبن المبشور على الوجه.
•ثم نضع الفلفل في الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج الفلفل ويذوب الجبن.
• يتم تقديم محشي الفلفل ساخنًا.
نصائح:
• يمكنك استخدام أي نوع من الفلفل تفضله، مثل الفلفل الأحمر أو الأصفر.
•يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الحشو، مثل اللحوم المفرومة أو الأرز أو العدس.
