طريقة عمل الفلافل بكل سهولة وبمكونات متوفرة في كل مطبخ

مكونات تحضير عجينة الفلافل:

• نصف كيلو من الفول المدشوش.
• نصف كوب من الحمص.
• نصف كوب من البقدونس.
• نصف كوب من الشبت.
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
• نصف كوب من الكُرات.
• 6 فصوص من الثوم.
• 2 بصلة متوسطة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من السمسم.

طريقة تحضير عجينة الفلافل:

1. أولاً يجب أن نقوم بنقع الفول المدشوش والحمص لمدة لا تقل عن 6 ساعات ويمكنك نقعهم طوال الليل.
2. نقوم بإحضار الكبة ونضع فيها الفول المدشوش المنقوع والحمص والخضرة والبصل والثوم والملح والكزبرة الناشفة والكمون ثم نشغل الكبة ونقوم بإضافة الماء بالتدريج حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
3. ثم نفرغها في وعاء، ويمكنك استخدام كَمّيَّة على حسب إحتياجات منزلك وتفريز باقي الكَمّيَّة.
4. ولتحضير الفلافل نحضر طاسة ونضع بها زيت غزير ساخن ونقوم بتشكيل العجينة ووضع السمسم عليها وتقلي في الزيت لمدة دقائق ويقدم بجانبها الطماطم والخيار أو المخلل.

مكونات عمل الفلافل بالجبن والبسطرمة:

• عجينة فلافل.
• جُبْن رومي أو شيدر.
• بسطرمة مقطعة قطع صغيرة.
• ملعقة كبيرة من السمسم.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار عجينة الفلافل السابق ذكرها ونشكلها على شكل كرة مجوفة ونضع بها البسطرمة والجبن ثم نقفلها ونضع عليها السمسم.
2. ونضعها في زيت غزير ساخن جداً وتقلى لمدة دقائق ثم تقدم ساخنة.

مكونات عمل الفلافل بالبيض:

• عجينة فلافل.
• بيض مسلوق.
• ملعقة كبيرة من السمسم.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار البيض المسلوق ونقشره ثم نأخذ كَمّيَّة مناسبة من عجينة الفلافل ونشكلها على شكل بيضاوي مجوف ونضع داخلها البيضة المسلوقة ونقفل عليها بعجينة الفلافل جيداً.
2. وتغلف بالسمسم ثم تقلى في زيت غزير ساخن ثم نقدمها على طبق ونقوم بتقطيعها إلى نصفين وسوف يحب أطفالك وأسرتك هذه الوصفة جداً.