الفراخ بالبصل من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، وهي من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ويمكن تقديمها مع الأرز أو البطاطس أو المكرونة.
المقادير
- كيلو فراخ مقطعة إلى قطع متوسطة.
- 2 بصلة مقطعة إلى شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1/4 ملعقة صغيرة كركم.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الفراخ والزيت والملح والفلفل والكمون والقرفة والكركم وعصير الليمون.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت.
- أضيفي الفراخ المتبلة وقلبي حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طرياً.
- يمكن أن تقدمي الفراخ بالبصل مع الأرز أو مع البطاطس.
نصائح
- يمكنك إضافة كوب من مرق الدجاج إلى المقلاة مع البصل لمزيد من النكهة.
- إذا كنتي تفضلين الفراخ المشويّة، يمكنك خبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الوصفة حسب الرغبة، مثل الطماطم أو الفلفل الأخضر أو الفطر.
- احرصي على استخدام قطع الدجاج الطازجة.
- لا تفرط في طهي الدجاج، حتى لا تصبح قاسية.
- يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة إلى الطبق، مثل البقدونس أو النعناع.
- يمكن إضافة بعض اللبن الزبادي أو الكريمة إلى الطبق، للحصول على نكهة غنية أكثر.
فوائد الفراخ بالبصل
- الفراخ مصدر جيد للبروتين، والذي يساعد على بناء العضلات والحفاظ عليها.
- البصل غني بالألياف الغذائية، والتي تساعد على الهضم وتحسين حركة الأمعاء.
- البصل غني بمضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
- التوابل المستخدمة في هذا الطبق لها فوائد صحية عديدة، مثل تحسين الهضم وتقوية جهاز المناعة.
