الفراخ المشوية تعتبر من أشهى وأروع الأكلات الرئيسية التي يمكنك تقديمها لأولادك، لأنها أكلة مثالية ولها العديد من الفوائد الرائعة، لاحتوائها على نسبة كبيرة من البروتينات، وتتميز بطعمها الشعب ورائحتها المذهلة، لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل الفراخ المشوية.
المكونات
- دجاجة متوسطة الحجم.
- كوب كبير من عصير الطماطم.
- كأس كبير من ماء البصل.
- ملعقة من الملح.
- أربع ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
- ٢ ملعقة كبيرة من بهارات الشوي.
- ملعقة صغيرة من العسل الأسود.
- عشرة جرام من زيت الذرة.
طريقة تحضير الفراخ المشوية
- قطعي الدجاجة حسب الرغبة، ثم اغسليها جيدا بالماء والملح والليمون، ثم بالماء فقط وصفيها من الماء تماما.
- ضيفي ماء البصل وعصير الطماطم والملح، والعسل الأسود والبهارات وزيت الذرة وصلصة الطماطم إلى الدجاجة المقطعة، ثم اخلطهم وضعهم في الثلاجة لمدة ست ساعات.
- ضعي خليط الدجاج في صينية داخل الفرن، ثم اتركيها على درجة حرارة متوسطة، حتى ينضج الدجاج، وتصبح الفراخ المشوية جاهزة للتقديم.
المكونات
- دجاجة متوسطة.
- ربع كيلو من شرائح الطماطم.
- كوب وربع صغير من شرائح البصل.
- ملعقة متوسطة من الثوم المفروم.
- كوب كبير من الزبادي.
- أربع ملاعق صغيرة من الخل.
- ست ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
- ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة الفلفل الأسود.
- ١/٢ ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
- رشة من الزنجبيل المجفف.
- ربع ملعقة كبيرة من الزعتر.
- ثلث ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
طريقة تحضير الفراخ المشوية بالزبادي
- اخلطي البصل مع الطماطم والثوم والزبادي جيدا في الخلاط الكهربائي، حتى يختلطوا.
- اغسلي الدجاجة بالماء والملح والليمون بعد تقطيعها، ثم اغسليها بالماء وصفيها تماما.
- ضيفي خليط الزبادي إلى الدجاجة، ثم ضيفي إليهم الزيت والخل، والزعتر، والكمون والكزبرة والزنجبيل، ثم اخلطيهم وضعيهم في وعاء داخل الثلاجة.
- اتركي خليط الدجاج داخل الثلاجة لمدة ربع يوم، اخرجي خليط الدجاج من الثلاجة، ثم رصيه في صينية.
- ضعي صينية الدجاج في الفرن لمدة ساعة إلا ربع على درجة حرارة متوسطة، حتى ينضج الدجاج وتصبح الفراخ المشوية بالزبادي جاهزة للتقديم.
