العيش الفينو من أهم المخبوزات التي يتم الطلب عليها بشكل دائم سواء أثناء أيام الدراسة والذهاب به إلى المدرسة إفطار خفيف للأطفال، أو يتم تناوله في أي وقت كوجبة إفطار أو وجبة عشاء لذيذة وخفيفة ويتم حشوة بالعديد من الأكلات المختلفة، لذلك جئنا لنوفر الكثير من التكاليف على كل أم وربة منزل ونستعرض خطوات تحضير العيش الفينو في المنزل بكل سهولة، تابعوني الآن للتعرف عليها من خلال هذا المقال.
طريقة تحضير العيش الفينو في المنزل
بخطوات بسيطة ومكونات مضمونة يمكن إعداد العيش الفينو بالشكل المطلوب بكل سهولة بطعم شهي ولذيذ وسوف ينال إعجاب الجميع سواء الكبار أو الصغار، وهذه الخطوات قد تتمثل في الآتي:
المكونات:
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان من السكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوبان من اللبن الحليب.
- رشة ملح.
- ٦ أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من السمسم للتزيين.
- بيضة واحدة وربع كوب من اللبن للوجه.
طريقة التحضير والإعداد
- يتم إحضار وعاء مناسب.
- يضاف إليه الخميرة والسكر.
- ثم يضاف المياه الدافئة.
- بعد ذلك يتم الخلط الجيد لجميع المكونات حتى تختلط تمامًا ويترك هذا الوعاء حتى يختمر.
- في وعاء آخر يتم إضافة اللبن الحليب ويضاف إليه الزبدة ويرفع الخليط على النار.
- يتم التقليب بشكل مستمر حتى تتجانس المكونات ويتم الغليان.
- يضاف خليط اللبن والزبدة بعد ذلك إلى خليط الخميرة.
- بعد ذلك يتم خلط جميع المكونات بشكل جيد.
- يتم إضافة الدقيق إلى هذه المكونات التي تم إعدادها.
- يتم العجن بين جميع المكونات جيدًا.
- تغطى العجينة بورق أو بقطعة من القماش نظيفة وتترك لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها بالشكل المطلوب.
- بعد ذلك يتم تقسيمها إلى كرات مناسبة الحجم ثم يتم فرد كل كره من هذه الكرات باستخدام النشابة حتى تصبح بسمك مناسب ويتم لفها على شكل رول.
- هكذا يتم اتباع نفس الخطوات مع جميع الكرات التي تم تجهيزها.
- في صينية مناسبة الحجم يتم وضع رول العيش الفينو الذي تم تشكيلها.
- في طبق مناسب يوضع ملعقتين من اللبن الحليب وبيضة واحدة ويتم الخفق الجيد بينهم.
- ثم يدهن وجه العيش الفينو ثم يتم رش الوجه بالسمسم وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- يترك في الفرن حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي من جميع الاتجاهات.
- يخرج العيش الفينو من الفرن ويتم تغطيته حتى يصبح طريًا وهشًا بالشكل المناسب والمطلوب.
