يعتبر العيش الفينو من المخبوزات المشهورة والمعروفة في جميع أنحاء العالم وتتميز بمزاقها الشهي واللذيذ وتبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرة في المنزل لضمان النظافة وأوفر وأنظف من المحلات وخاصةً مع أفتتاح المدارس، لأن العيش الفينو من الوجبات الأساسية لسندوتشات المدرسة وعلى الفطار والعشاء ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل العيش الفينو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات عمل العيش الفينو
- ٤ أكواب من الدقيق متعدد الأغراض.
- ٢ كوب ماء دافئ.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
خطوات تحضير العيش الفينو
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل العيش الفينو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- لأختبار الخميرة نحضر نصف كوب ماء ونضيف ملعقة صغيرة سكر وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وتقلب وتترك حتى تختمر.
.
- نحضر بولة ونقوم بنخل الدقيق ثم نضيف الخميرة وربع كوب من الزيت وملعقة صغيرة ملح ثم ننزل بالماء بالتدريج ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- تغطي العجينة وتترك حتى تختمر لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- ثم تقطع العجينة إلى كور صغيرة متساوية وتترك لمدة ربع ساعة أيضاً حتى تختمر.
- ثم نقوم بفرد الكور على رخامة نظيفة ويلف على شكل رويل.
- ثم نحضر صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة ويرص العيش داخل الصينية.
نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوي ثم نشغل الشواية لمدة ٥ دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة وتخرج الصينية من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يوضع داخل أكياس ويحفظ داخل الفريزر وبألف هناء وعافية.
