من أفضل أنواع العيش الذي يفضله الكثيرين عيش الفينو، فهو يتميز بملمس ناعم طري وهش، وبالتزامن مع فترة الدراسة تشتعل محركات البحث من قبل عدد كبير من الأمهات يبحثن عن طريقة عمل العيش الفينو بدون لبن في المنزل، خاصة وأن مكوناته غير مكلفة وطريقة تحضيره سهله للغاية، ولذلك خصصنا مقالنا اليوم كي نسلط الضوء على أسهل طريقة عمل عيش الفينو ومكوناته.
- 1 كيلو دقيق
- عدد 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة محسن خبز.
- عدد ملاعق صغيرة “خميرة فورية”.
- عدد 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة تحضير الخبز الفينو في المنزل
من خلال خطوات بسيطة سوف تتمكنين سيدتي من عمل ألذ وأطرى عيش فينو وتتمثل تلك الخطوات فيما يلي:
- في إناء عميق نضيف مقدار الخميرة الفورية والسكر والقليل من الماء الدافئ ونقلب جيداً حتى يتم المزج جيداً.
- نحضر إناء أخر ونضع الدقيق ومن ثم نضيف مزيج الخميرة والسكر ونبدأ في العجن ثم نضيف الماء حسب حاجة العجين حتى نحصل على عجين لين متماسك.
- نضيف قليل من الزيت ونقلب برفق بدون عجن حتى نتأكد من أن العجين لا يلتصق بالأيدي.
- نقسم العجين إلى وحدات من الكرات الصغيرة المتساوية.
- ومن خلال المردانة “النشابة” قومي سيدتي بفرد العجين على شكل رغيف العيش الفينو “عمودي”، أو شكل “اسطواني”.
- عند الانتهاء من كافة المقدار رصي العيش الفينو في صينية ورشي السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
- اتركي العجين لكي يتخمر لمدة 30 دقيقة.
- ومن ثم أخلي الصينية في فرن عالي الحرارة حتى تمام النضج.
