يعتبر العدس الأصفر من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر ويعد من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنه يحتوي على بقوليات، ويعتبر العدس من الأكلات التي تبحث عنها الأمهات في الوقت الحالي نظراً لأرتفاع الأسعار، ويتميز العدس بأنه رخيص الثمن ويعد من الأكلات المشبعة للمعدة، ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل العدس الأصفر بالشعرية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات عمل العدس الأصفر
- كوب عدس أصفر.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- طماطمة.
- حبة جزر.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- ملعقة صغيرة شطة حامية.
- نصف كوب شعرية.
خطوات تحضير العدس بالشعرية
- نقوم بغسل العدس جيداً ثم نقوم بوضع حلة على النار ونضيف كمية من الماء وتترك حتى تغلي ثم نضيف العدس وملعقة صغيرة ملح وطماطمة مقطعة مكعبات، وجزرة مبشورة وفص ثوم مفروم وبصلة كبيرة مفرومة ثم يقلب ويترك على نار هادئة.
- ثم نقوم بخفق العدس بالخلاط الكهربائي للحصول على قوام كريمي ناعم.
- ثم يعاد مرة أخري إلى الحلة على النار ويضاف لها ملعقة من الزبدة ثم تتبل بالملح والكزبرة الناشفة والفلفل الأسود وملعقة صغيرة كمون مطحون وملعقة صغيرة شطة حامية.
- ثم نحضر طاسة على النار ونضيف ملعقة كبيرة زيت ويحمر نصف كوب من الشعرية وتقلب حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل وتضاف إلى العدس وتقلب جيداً مع الشعرية ثم تقدم في أطباق وبألف هناء وعافية على قلبك.
