يأتي يوم عاشور بالبهجة والسرور على كافة المسلمين في عالعالم أجمعه، وذلك بسبب عظمة هذا اليوم عند رب العالمين، وصومه من السنن النبوية المستحبه، ومع يوم الصيام الطويل، تبحث أمهاتنا عن تقديم أفضل الوجبات الشهية لأفراد أسرتها ومن ثم أفضل الحلويات وأهمهم طريقة عمل العاشوراء بأبسط الوسائل الغير مكلفة.
طريقة العمل
يعد طبق العاشوراء من أفضل الحلويات في تلك المناسبة والتي تسعى إليه كل أم في تقديمة بعد وجبة الإفطار، ويعد هذا الطبق من الأطباق التي لها تاريخ طويل منذ الحضارة المصرية القديمة حتى الآن، لذا يحرص المصريون على تناول هذا الطبق اللذيذ الذي يمثل رمزًا لتلك المناسبة الدينية الجميلة، وإليكم طريقة عمل العاشوراء في المنزل.
المقادير
- كوب من القمح المسلوق بنسبة 90%.
- لتر حليب كامل الدسم
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
- نص كوب من السكر الناعم أو خشن
- كيس فانيليا بودرة أو السائل منه
- كيس كريم شانتي خام.
- مكسرات (بندق/ زبيب/ كاجو/ كما يحلو لك )
يضاف لتر حليب كامل السم في وعاء على النار، ومعها إضافة البودرة والكريم شانتي مع القمح، ثم تقليب الخليط جيداً، تركه على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان، وبعدها يتم إضافة السكر والفانيليا، وثم نقلب باستمرار حتى نصل به إلى درجة السماكة المطلوبة، ثم نضعه في الأطباق بعد تبرده لفترة قليلة، وأخيرًا مرحلة التزين بالفستق أو الزبيب أو القشطة أو كما يحاو لكي
