يعتبر الشيش طاووق من أكثر الوجبات السريعة المفضلة لدى العديد من الأشخاص، وهي من الوجبات التي تعتمد على قطع الدجاج كَمُكوِّن أساسي لها، بالإضافة إلى بعض المكونات الأخرى التي تعطي لها النكهة المميزة، ومن خلال مقالنا اليوم سنتعرف على طريقة عمل الشيش طاووق بكل سهولة في وقت وجيز وبطعم شهي يشبه المطاعم.
يمكن عمل الشيش طاووق من خلال استخدام مكونات بسيطة موجودة في كل منزل وخطوات تحضير سهلة وسريعة كالآتي:
- مقادير الشيش طاووق
- صدر كامل من الدجاج.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
خطوات تحضير الشيش طاووق
- في البداية نقوم بتحضير خلطة الشيش طاووق من خلال وضع زيت الزيتون مع عصير الليمون والفلفل الأسود والملح والثوم المفروم في وعاء مناسب، ثم نخلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
- ثم نقوم بتقطيع صدر الدجاج إلى قطع مناسبة بحجم متوسط ونضعها في هذا الخليط، ونقلب حتى تختلط قطع الدجاج بالخلطة بشكل جيد.
- ثم نضع وعاء الدجاج في الثلاجة ونتركه منقوع في هذه الخلطة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويمكن أن نتركه ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج من طعم الخلطة.
- نخرج الدجاج من الثلاجة قبل الطهي بحوالي نصف ساعة، ثم نقوم بإشعال الشواية الكهربية أو شواية الفرن.
- ثم نبدأ في إدخال مكعبات الدجاج في أعواد الشيش طاووق الخشبية أو الأسياخ الخاصة بالشوي، ونضعها فوق الشواية مع مراعاة التقليب المستمر لتنضج من جميع الاتجاهات.
- وبذلك يكون الشيش طاووق جاهز للتقديم مع العيش والسلطة.
