طريقة عمل السينابون.. الوصفة المثالية للحلوى المحببة للجميع

إن السينابون هو حلوى لذيذة تتميز بطبقاتها المدهشة ونكهة القرفة الغنية، كما أنها محبوبة لدى الكبار والصغار على حد سواء. في هذه المقالة، سنقدم لكم وصفة رائعة لعمل السينابون في المنزل بسهولة.

المكونات:

مكونات عجينة السينابون:

• 1 كوب من الحليب الدافئ.
• 2.5 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1/2 كوب من السكر الأبيض.
• 1/4 كوب من الزبدة المذابة.
• 1 بيضة كبيرة.
• 4 كوب من الدقيق (الطحين).
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات حشوة السينابون:

• 1 كوب من السكر البني.
• 2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• 1/4 كوب من الزبدة المذابة.

مكونات صوص السينابون:

• 4 أوقية من جبنة الكريمة (كريمة الجبن).
• 1/4 كوب من الزبدة المذابة.
• 1.5 كوب من سكر البودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.

الطريقة التحضير:

تحضير عجينة السينابون:

1. اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة الفورية في وعاء كبير، واتركيه لمدة 5 دقائق.
2. أضيفي السكر، الزبدة المذابة، البيضة، الملح، والطحين تدريجياً واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة ومطاطية.
3. ضعي العجينة في وعاء مغطى بقليل من الزيت وقومي بتغطيته بقطعة قماش نظيفة، اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً.

تحضير حشوة السينابون:

1. أحضري وعاء صغير، وقومي بخلط السكر البني والقرفة المطحونة.
2. بعد مرور ساعة على ترك العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بقليل من الطحين، يجب أن تكون العجينة بسمك 1/2 سم تقريباً.
3. ضعي الزبدة المذابة على العجينة بالتساوي، ثم رشي مزيج السكر البني والقرفة على الوجه.

لف وتقطيع السينابون:

1. بدءًا من الجانب الطويل للعجينة، قومي بلفها بإحكام لتشكيل لفة طويلة.
2. باستخدام سكين حاد أو خيط الخياطة نظيف، قومي بتقطيع اللفة إلى مقاطع تقريباً بسمك 5 سنتيمتر تقرياً.
3. ضعي القطع في صينية مبطنة بورق الخبز، واتركي مسافة مناسبة بينها للتمدد أثناء الخبز، قومي بتغطيى السينابون بقطعة قماش واتركيه ليختمر لمدة 20-30 دقيقة.

خبز السينابون:

1. قومي بتسخين الفرن إلى (175 درجة مئوية).
2. ضعي السينابون في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونهم ذهبياً بنياً وتظهر علامات النضج.
3. اتركي السينابون ليبرد قليلاً قبل إضافة الصوص.

تحضير صوص السينابون:

1. في وعاء صغير، قومي بخلط جبنة الكريمة والزبدة المذابة حتى تتجانس.
2. أضيفي سكر البودرة، الفانيليا ورشة الملح إلى الخليط واخلطي جيداً حتى يصبح الصوص ناعماً وكريمياً.

تقديم السينابون:

1. رشي الصوص على السينابون الساخنة بكميات مناسبة.
2. يمكن تقديم السينابون دافئة أو باردة حسب الرغبة.

وهكذا تمتعي بصنع السينابون اللذيذ والشهي في المنزل! ستحب عائلتك وأصدقاؤك تناول هذه الحلوى المميزة والتي تعتبر مثالية للمناسبات الخاصة والاحتفالات.