حضري السينابون اللذيذ بكل سهولة وبمكونات بسيطة وموجودة في الييت

السينابون هو نوع من الحلويات الأمريكية الشهيرة، وهي عبارة عن لفائف من العجين المحشوة بمزيج من القرفة والسكر والزبدة، ثم تُخبز وتُقدم مع صوص الزبدة والقرفة، عجينة السينابون هي أساس هذه الحلوى، وهي عبارة عن عجينة طرية ومتماسكة تُلف حول الحشوة ثم تُخبز.

طريقة عمل السينابون

المكونات

• 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

للحشو

• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب سكر بني.
• 3 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة.
• 1/4 كوب زبدة مذابة.

للتزيين

• صوص الزبدة والقرفة
• سكر بودرة

طريقة تحضير السينابون

1. حضري وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. حضري وعاء آخر، اخفقي الحليب والزبدة والبيض والفانيليا.
3. ضيفي خليط الزبدة والحليب إلى خليط الدقيق، واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتخمر.
5. بعد أن تتخمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
6. احضري وعاء صغير، اخلطي السكر والسكر البني والقرفة والزبدة.
7. ادهني العجينة بخليط القرفة والسكر والزبدة.
8. لفي العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
9. رصي قطع السينابون في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
10. اخبزي السينابون في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.
11. قدمي السينابون ساخناً مع صوص الزبدة والقرفة وسكر البودرة.

نصائح لعمل السينابون

• استخدمي دقيقًا من نوعية جيدة.
• لا تبالغي في عجن العجينة، لأن ذلك سيجعلها قاسية.
• إذا كانت العجينة لزجة جداَ، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق.
• إذا كانت العجينة جافة جداً، يمكنك إضافة المزيد من الحليب.
• اتركي العجينة تتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
• لا تفتحي الفرن أثناء خبز السينابون، لأن ذلك سيؤدي إلى جفافه.

صوص الزبدة والقرفة

1. في قدر صغير، ضعي الزبدة والسكر البني والقرفة على نار متوسطة.
2. قلبي المكونات حتى تذوب الزبدة ويغلي المزيج.
3. ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلاً.
4. قدميه مع السينابون.