السويسرول تعد من أشهى الحلويات الغربية اللذيذة والتي لها مكانة خاصة عند الجميع الكبار والصغار أيضاً، ولا غنى عنه في جميع المناسبات السعيدة فهو يعد مظهر من مظاهر الإحتفال.
مكونات ومقادير عمل السويسرول:
- كوب دقيق.
- كوب سكر.
- فانيليا.
- 2 ملعقه زيت.
- ملعقة بيكينج بودر.
- ذره ملح.
مكونات حشو السويسرول:
- نصف كيلو فراولة.
- ربع كيلو سكر.
- 2 ملعقة كبيرة ماء.
مكونات كريمة الحشو:
- كوب كريمة حلوى.
- كوب إلا سكر بودرة.
- نصف كوب كريم شانتيه خام.
- فانيليا.
طريقة عمل السويسرول:
- في وعاء نقوم بوضع البيض والفانيليا ونخلطهم جيداً بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي ذات لون فاتح.
- مع الإستمرار في الخفق نقوم بوضع الزيت تدريجياً ثم نقوم بخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر معاً ونقوم بنخلهم ثم إضافته إلى الخليط تدريجياً مع الإستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات معاً.
- نحضر صينية بها ورق زبدة ثم نسكب خليط الكيك وندخلها الفرن على حرارة متوسطة على الرف الأوسط.
- وفور خروج الكيك من الفرن نقوم بلفه رول وندخله الثلاجة حتى يبرد.
- نقوم نتحضير حشوة السويسرول في وعاء على النار نقوم بوضع الفراولة والسكر والماء ونتركها حتى تغلي وتصبح يبور ونتركها حتى تبرد.
- نبدأ في تجهيز الكريم شانتيه في وعاء نقوم بخفق الكريمة حتى تتضاعف حجمها ثم نقوم بإضافة السكر والفانيليا والكريم شانتيه ونخفق جيداً حتى نحصل على قوام ثقيل ومتماسك.
- نقوم بفرد الكيك ونغطيها بالفراولة ثم نضيف الكريمة وبعدها نقوم نلف الكيك رول مره أخرى ويقطع ويقدم وبالهناء والشفاء.
