السابلية هو نوع من أنواع البسكويت الشهي واللذيذ المشهورة في “المطبخ الفرنسي” وبسبب مذاقه الرائع اشتهر السابلية في جميع أنحاء العالم العربي والغربي وتتكون عجينه السابلية من الزبدة، والسكر، والبيض، والدقيق وتزين بعد الخبز بالسكر البودره، والمربى وممكن أن نضيف لها الشيكولاته والمكسرات. ويعد السابلية من أنواع البسكويت النعمه جداً والهشه بسبب أضافه الزبده لأنها تعطي للعجينه طعم رائع وشهي. واليوم سوف أعرفك سيدتي في هذا المقال على طريقة تحضير السابلية في المنزل بكل بساطة دون الحاجة لشرائه جاهز من المحلات التجارية لكي تصنعيه وتقدميه لعائلتك وضيوفك في الأعياد والمناسبات..
مكونات عجينة السابلية:
- 2 كوب من الدقيق
- 1ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 3/4 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفه
- 1 عدد بيضة
- 1/2كوب سكر بودرة
للتزين نحتاج:
- كمية من مربي الفراولة
- 1/2كوب سكر بودرة
طريقة تحضير عجينة السابلية
1_ احضرى طبق عميق وقومي بوضع السكر البودرة والزبدة وأخلطيهم مع بعض جيداً بمضرب سلك يدوي أو مضرب كهربائي حتى يمتزجا معا.
2_ أضيفي البيضة والفانيليا واخلطيهم مع بعض مره ثانيه.
3_ اضيفي بعد ذلك الدقيق والبيكنج بودر وقلبيهم مع بعض حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولا تبالغي في العجن وبعد ذلك قومي بلف العجينه في البلاستك استرتش وقومي بوضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4_احضري العجينة من الثلاجة وقومي بفردها بالنشابة وبعد ذلك قطعيها بالقطاعات الاشكال التي تفضلينها وبعد ذلك ضعيها في صينية الخبز وادهني الصينية بالزيت قبل ما تضعي فيها العجينة حتى لا يلتصق البسكويت.
5_ أدخلي الصينية الفرن بعد ذلك على درجة حرارة ١٨٠ حوالي 20 دقيقة تقريباً وعندما ينضج البسكويت أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.
6_زيني البسكويت بعد ذلك بالمربي وسكر البودرة وقدميه لعائلتك وضيوفك بعد ذلك مع فنجان من الشاي الساخن فهو شهي ولذيذ فعلاً..
