الزلابية من الحلويات المصرية الأصيلة، يحبها الكبار والصغار ويفضلونها بأطعمة مختلفة مثل إضافة الشوكولاتة أو السكر وأيضا العسل، إذا كان لديك أطفال وتبحثين عن وصفة حلويات سهلة وسريعة وبمكونات اقتصادية بسيطة يمكنك تحضير الزلابية، تابعينا سوف نعرض لك مقادير تحضير الزلابية وخطوات الحصول على زلابية مقرمشة وغير مكلفة.
لتحضير الزلابية في البيت عليك إحضار المكونات التالية، وهي:
- عليك إحضار اثنين كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- رشه من الملح.
- ملعقة واحدة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
- ملعقة من الفانيليا.
- اثنين كوب من الماء.
- سكر بودرة للتقديم أو شوكولاتة سايحة أو عسل أبيض نقي.
خطوات تحضير الزلابية
بعد إحضار المكونات السابقة يمكنكم تحضير الزلابية بكل سهولة، ولكن عليك اتباع الخطوات التالية للحصول على وصفة سهلة ناجحة، الخطوات كالتالي:
- أولا نحضر وعاء كبير مناسب لكمية المقادير ويتم إضافة الدقيق والخميرة والملح والسكر والنشا والفانيليا، نقلب المكونات الجفاة مع بعضها.
- الآن يتم إضافة الماء بالتدريج للحصول على عجين ثم يترك في مكان دافئ حتى يخمر تماما.
- قلبي الخليط وقومي بوضع ملعقة بالزيت أو الماء وضعي الكرات في الزيت الغزير.
- قلبي الزلابية في الزيت حتى تنضج تماما وتحصل على اللون الأحمر الفاتح.
- قدميها الآن بعد رش السكر البودرة عليها أو أي إضافة أخرى على حسب الرغبة.
إذا كنت تبحثين عن وصفة ناجحة للزلابية من المنزل مثل التى تيم تحضيرها في المحلات المخصصة عليك اتباع النصائح التالية أثناء التحضير:
- عليك استخدام نوع دقيق أبيض فاخر مضمون.
- ترك العجين يخمر جيدا في مكان دافئ.
- وضع الزلابية في زيت بارد.
- يمكن إخراج الزلابية من الزيت بعد نصف نضج وتركها حتى تبرد ثم تعاد إلى الزيت للحصول على اللون الذهبي مرة أخرى، بهذه الطريقة سوف تحصلون على أفضل نتيجة زلابية مقرمشة ولذيذة.
- بعد النضح لا تقومي بإضافة أي شيء عليها يجب أن تهدأ قليلا وبعدها الإضافات.
