تعتبر الرنجة الطبق الأول والرئيسي على مائدة الطعام في عيد الفطر المبارك، ولهذا قد تحتار الأم في كيفية تقديمها بطريقة جديدة ولا تصيب أفراد الأسرة بالملل من تكرار تقديم نفس الطريقة، حيث يفضل الجميع دائما تناول الأطباق بصورة مختلفة ومتنوعة، واليوم نقدم لكي طريقة عمل الرنجة بشكل مختلف لأنها من المطبخ التركي، حيث يتم تجفيف شرائح الرنجة ثم تناولها، وهذا الطبق يتم تقديمه مع شرائح الخضار الطازجة، وهي مفيدة ومناسبة خاصة لمن يتبع نظام الكيتو أو أي من أنواع الدايت المختلفة، وذلك لكونها تخلو من أي سعرات حرارية وبالتالي فهي لا تسبب أي زيادة في الوزن.
المكونات المطلوبة لتحضير الرنجة التركي
- كيلو رنجة
- ملح خشن
- وعاء من الاستاتلس
- ماء فاتر
- فلفل أسود مطحون
- بابريكا
- شطة
- فلفل حامي
- صلصة طماطم
طريقة عمل الرنجة الاسكندراني- وصفات عيد الفطر المبارك
طريقة عمل صينية الرنجة في الفرن -وصفات عيد الفطر المبارك
بيتزا الرنجة وصفة جديدة لتقديمها الى أطفالك في شم النسيم وعيد الفطر المبارك
- نقوم بنزع الجلد والشوك من الرنجة بالكامل، ثم يتم تقطيعها الى شرائح.
- نحضر الوعاء الاستانلس ونجففه تماما، ثم نضع كمية من الملح في قاع الوعاء.
- نضع شرائح الرنجة، ثم نغطيها تماما بكمية أخرى من الملح.
- نغلق الوعاء جيدا، ونترك الرنجة لمدة ثلاثة أيام حتى تجف الشرائح جيدا.
- نخرج الشرائح ونضعها لمدة دقائق في الماء الفاتر.
- نخرجها من الماء، ثم نضع عليها الفلفل الأسود المطحون والبابريكا والشطة وصلصة الطماطم ونتركها مرة أخرى لدقائق بسيطة.
- نقوم بعد ذلك بتقطيع شرائح الرنجة وتقديمها مع الخضار الطازج.
